农村即将消失的6大野味（农村最常见的十大野味你吃过吗）

小时候，我们村子里总有一些大大小小的河流、水塘

而这个河里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候玩耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹

开始

1、田螺

田螺是中国农村常见的淡水螺，是上等野味。它比黄鳝要好捉多了，拿着桶能捉好多回来。如今，野生田螺不断减少，在中国沿海地区已经开始养殖田螺了。

田螺

2、甲鱼

以前临海或者湖泊的农村，用网捕捉能捕捉好几只，而且甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，素有''美食五味肉''的美称。如今河里很少能看见野生甲鱼了。

甲鱼

3、泥鳅

泥鳅是一种小型淡水经济鱼类，也是中国农村常见的野味。一下雨，农村的水坑里就有很多泥鳅，捉泥鳅是孩子们的一项活动。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。如今世界市场对泥鳅的需求不断增加，中国农民养殖泥鳅的规模不断扩大

泥鳅

4、河虾

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

河虾

5、小孩子小时候喜欢养蚕，桑树叶子专给它吃，它成熟的桑葚质油润，酸甜适口。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒

蚕

6、田鸡

农村人最喜欢吃腿，一般都不吃身体，估计是因为觉得没有什么肉吧。由于它长期以来一直处于自生自灭，无人管理的野生状态中，其数量已经日趋减少，成了濒危动物，已列为国家二级重点保护动物。

田鸡

7、河鱼

夏天的季节，是农村小孩下河捉鱼的季节，一个中午就能捉几十条，回来用油一炸，别提有多香了。常见的河鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼等。

鱼

8、野兔

小时候爷爷常常从山上带野兔回来，奶奶会把野兔煮熟然后撕开再炒，每一次我都吃到肚子滚圆。现在已经很久没有吃到正宗野兔肉了。

野兔

9、蜂蛹

秋天是吃野生蜂蛹最好的时候，勇敢的农村人常常结队去山上采摘蜂蛹。采回来的蜂蛹鲜活异常，充满了野生气息，在城市新鲜的野蜂蛹可以卖到几百元一斤。有钱无货是常有的，可遇不可求。笋蜂可以剥外壳生吃，也可以放些佐料炸了吃，很香。

蜂蛹

10、炸蝗虫

农村田地里一到夏天蝗虫泛滥，到处都是，聪明的农村人就捉了蝗虫用油炸一下，倒两杯小酒，一口炸蝗虫一口小酒，极为享受。

蝗虫

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