如何制作鸡蛋韭菜馅饼（学会韭菜鸡蛋馅饼）

By 曳雨食光 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 300克
• 植物油 10克
• 盐 1勺
• 馅：
• 韭菜 一把
• 老豆腐 半块
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 植物油 适量
• 盐 1勺

做法步骤

1、韭菜处理，洗净。

2、面粉加盐，倒入温水。

3、和成水分多一点的面团。醒一下，倒入少量植物油，再揉匀。

4、鸡蛋打匀。

5、老豆腐切成小粒。

6、韭菜切成小粒。

7、鸡蛋，虾皮炒熟。

8、冷却后倒入韭菜，豆腐。调盐，蚝油。

9、面团切成小块。

10、擀薄。

11、包入馅料。

12、刷点油，烤至金黄就可以了。

13、外皮很薄很脆。凉了后面皮也是软的。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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