烧烤摊上如何烤茄子（烤茄子的做法介绍）

用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意，今天小编就来聊一聊关于烧烤摊上如何烤茄子?接下来我们就一起去研究一下吧!

烧烤摊上如何烤茄子

用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。

茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。

中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。

烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。

大蒜生姜切末，葱切葱花。

锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。

加一勺辣椒粉，一勺老抽，适量蚝油和盐，拌匀。

倒在茄子上，再放进烤箱烤三分钟即可。