芹菜炒鸡蛋最简单做法（4个鸡蛋1把芹菜教你新做法）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡蛋给大家分享一道美食。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，具有很大的好处：第一.有利于大脑发育，提高记忆力；第二.美容养颜，延缓衰老；第三.保护视力，还能够治疗白内障等眼疾；第四.降低胆固醇，预防心血管疾病以及心脏病等重大疾病的发生。今天用鸡蛋做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【芹菜鸡蛋馅饼】

【基本食材】芹菜，胡萝卜，粉丝，鸡蛋，面粉，葱花食用油

【基本步骤】

1.鸡蛋，我们大家都知道里面含有非常丰富的营养成分。每天吃一个鸡蛋可以保证我们人体所需要的营养。今天我们用鸡蛋搭配芹菜给大家分享一个好吃的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，把芹菜放入清水中清洗干净，放在案板上面摘掉芹菜叶子，将芹菜干放在一边待用。

2.拿出一个干净的大碗，碗中倒入300克面粉进去，加入3克食盐进去，加入适量的温水进去，一边倒入温水进去，一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的絮状即可。下手将我们揉好的絮状揉成一个面团，用手不停地揉搓，直到将其揉成一个非常光滑的面团，将我们揉好的光滑面团取出来放在大碗里面，拿出保鲜膜将我们揉好的面团包裹起来，放在一边醒发半个小时的时间。

3.拿出我们刚才摘下来的芹菜干，放在案板上面用刀从中间切开，一分为二，把芹菜干全部切开以后放在案板上待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开后放入一勺食盐和食用油进去，放入我们刚才切开的芹菜进去。用勺子不停地翻动锅中的芹菜干，让其均匀受热，将芹菜焯水至断生即可。

4.将其控水捞出来放在一边。然后整理整齐将芹菜切成大小相等的芹菜碎放入碗中，拿出我们事先去皮的胡萝卜出来，放在案板上面用刀切成均匀的碎丁，切好后放入刚才放有芹菜碎的碗中。事先泡好的粉丝取出来放在案板上面用刀切碎。然后将我们切碎的粉丝放入我们刚才放有配菜的碗里面。

5.拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子将其搅拌均匀。起锅烧油，锅中倒入食用油进去，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中用铲子不停地搅拌，将鸡蛋液炒熟然后关火出锅放入我们刚才装有配菜的碗里面，将其放在一边待用即可。

6.在碗中加入适量的葱末，食用油，食盐，胡椒粉进去。再加点生抽，花椒粉进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀即可。我们美味的馅料就制作完成了。醒发好的面团取出来放在案板上面揉成一个均匀的长条，然后切成大小相等的面剂子。

7.把我们切下来的面剂子，放在案板上面揉圆再按扁。然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀大小适中的面饼，放上我们刚才做好的馅料进去，将其包起来，做成饼状。电饼铛预热，锅中均匀地刷上食用油进去，把我们刚才做好的饼坯放入电饼铛里面，在饼坯上面刷上食用油，盖上盖子，开中火烙5分钟的时间。时间到翻另外一面继续再烙5分钟的时间。将两面都烙熟以后就可以关火出锅装入盘子中，一道美味的芹菜鸡蛋馅饼就做好了，吃起来外酥里软，馅香十足，有喜欢的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的芹菜记得放入加有食盐和食用油的开水中焯水一遍，这样可以去除芹菜的苦味；

2.我们烙饼子的时候记得在饼坯上面再刷上食用油上去，这样烙出来的饼外层更加酥脆。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！