清凉笋丝的做法大全(冬日里来一道鲜掉眉毛-上汤笋丝)
By 清汤_挂面莴笋 半根,今天小编就来聊一聊关于清凉笋丝的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!
清凉笋丝的做法大全
By 清汤_挂面
用料
莴笋 半根
腐竹 少许
皮蛋 1个
火腿肠 适量
蒜 3瓣
六月鲜轻盐酱油 10g
香油 3g
植物油 适量
清水 400g
做法步骤
1、准备所有食材,青笋去皮,腐竹泡发,皮蛋剥壳
2、青笋切丝
3、腐竹切段
4、皮蛋火腿切粒
5、锅中加入适量植物油烧热后加入火腿粒,皮蛋粒,蒜粒爆香,煸炒2分钟
6、加入清水炝锅,盖锅盖烧开
7、烧开加入笋丝
8、加入腐竹,煮1-2跟中关火,不能时间太久,保持青笋爽脆
9、加入6月鲜轻盐酱油和香油,非常鲜美,味道稍微淡点才能突出鲜香,盐少许
10、简单美味,试试吧
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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