圆弧形蚬木菜板（铁木菜板整块蚬木实木切割而成）

实木菜板、砧板可以说是每家每户都必须要备上的一款厨房用品。菜板是可以捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上，在餐饮店或酒店里，也有叫“切墩”的。

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，今天给大家介绍的是：“越南铁木砧板”采用精选越南铁木整块切割而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重；造型简洁，美观大方，经久耐用，是不可多得的厨房好帮手。

木砧板，以蚬木最为出名，也就是常说的铁木，但由于国内已经禁止砍伐，目前市场上多为越南铁木。

铁木砧板切菜有切入感但又不会咬刀，其材质致密，硬如钢铁，有入水即沉的说法。蚬木的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。

蚬木的材质致密，坚重，入水即沉，硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿镪声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材，蚬木所以这样坚硬，除了本身生长十分缓慢、纹理致密外，还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。

蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。

蚬木菜板其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，常以偏心板形式切割，蚬木菜板圆形较多，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。