羊腩煲怎么做（做羊腩煲步骤）

羊腩1000克、腐竹200克、荸荠十几粒、冬菇(干)十几朵、胡萝卜2根、葱适量、姜2块、蒜3瓣，今天小编就来聊一聊关于羊腩煲怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊腩煲怎么做

羊腩1000克、腐竹200克、荸荠十几粒、冬菇(干)十几朵、胡萝卜2根、葱适量、姜2块、蒜3瓣。

做法：把羊腩切件，胡萝卜削皮切块，马蹄削皮，支竹和冬菇浸泡片刻。

羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫。

炒锅放入少许油爆香姜片和蒜子，放入羊腩，不停翻炒至羊腩干水。

放入冬菇爆香。加入生抽和老抽让羊腩上色。

加入胡萝卜块和马蹄，翻炒均匀。

加入适量的水，煮沸后转至瓦煲中。

加入一杯黄酒，盖上盖子用中小火焖半小时。

翻动一下，加入浸泡过的支竹和大葱。

焖半小时，根据各人口味加入适量的盐，拌匀即可。