莲藕和牛腩如何做（莲藕炖牛腩的做法）

牛腩切成小块，用清水洗几遍烧一锅开水，放入牛腩，加入少许料酒和姜片，焯几分钟，把牛腩的血水和腥味焯掉，今天小编就来聊一聊关于莲藕和牛腩如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

莲藕和牛腩如何做

牛腩切成小块，用清水洗几遍。

烧一锅开水，放入牛腩，加入少许料酒和姜片，焯几分钟，把牛腩的血水和腥味焯掉。

捞出焯好的牛腩，放进汤锅中，加入适量的清水，开大火开始炖。

再次加入适量姜片去腥。

莲藕去皮切成小段。牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖。

大火炖1小时左右，加入适量油，盐，鸡精调味。继续再炖一会儿就可以吃了。