海南椰子水可以直接喝吗（海南人经常喝椰子水）

夏天里最时髦的饮料是什么？

当然是妥妥的纯天然的椰子水啦~

走在路上捧着一个比脸还大的椰子，

分分钟把你和拎着矿泉水瓶的路人们区分开来

连明星们都爱的不行不行的~~

Léa Seydoux

Chiara Ferragni

椰子水还是孕妇的福星

因为它可以预防和改善

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孕期便秘

孕期水肿

孕期黄斑

孕期感冒

椰子水这么好，

那究竟从哪里来的嘛？

今天就给大家做一个简单的小科普

先来认识一下椰子：

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椰子，是一种特别的水果

和苹果桃子梨葡萄柚子橘的最大区别：

椰子是可以直接拿来喝的

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椰子是椰树的果实

和一般的果实一样由果皮和种子构成：

果皮分为外果皮、中果皮、内果皮。

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其中，椰子的外果皮呈革质，

薄而光滑，质地致密，抗水性较好；

椰子的中果皮是一层厚厚的较松软的纤维，

可缓解椰子从高处落下来时的震荡；

椰子的内果皮，就是椰壳，

骨质，坚硬、不易变形。

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我们开椰子的时候

用砍刀一层一层攻破的

就是这些“果皮”

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内果皮的里面就是椰子的种子了。

椰子的种子由种皮、胚、胚乳构成。

种皮紧贴着内果皮内侧，

种皮包裹着的白色椰肉就是胚乳，

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椰子里的“水”是怎么存储到椰子腔里呢？

水分从土壤中经根、树干向上运输

再经种皮的植物纤维像脉络一样

吸收进种子里

慢慢积累这些水分就形成了椰子水

它是椰子存储在种子中的“淡水”。

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当椰子成熟后从树上掉下来

在海洋中漂浮时

全靠椰子种皮保护的椰子水和椰肉（胚乳）

为胚提供营养

维持种子的生命

直到它遇到一片适宜的海滩

这时候

椰子就准备生根发芽喽~

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那么，椰子的胚在哪儿呢？

它在椰子基部三个孔其中一个的下面，

米白色、约米粒大小，

一般不会被注意到。

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在椰子发芽时，胚会向外长出根和芽，

向果腔内长出吸器，

吸器分泌的酶可以分解椰肉和椰子水中的养分

供椰苗生长。

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慢慢的，

胚会变大，椰子水和胚乳都会慢慢变少，

小椰子就渐渐长成一棵新的椰子树了。

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所以有人很生动地形容：

“椰子水就是椰子树的母乳”

它的确是椰树的精华所在

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所以还等什么？

快让吸收了大自然精华的“椰子水”

到嘴里来！！

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