如何做罗非鱼（清蒸罗非鱼的做法）

要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉，今天小编就来聊一聊关于如何做罗非鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做罗非鱼

要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀，生姜切大片。

在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。