正宗凤凰单丛（带你了解潮汕人都爱喝的凤凰单丛）

有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮汕“工夫茶”的身影。可以很简单，也可以很隆重。却是潮汕人日常生活中必不可少的元素之一。

工夫茶

那么，对于潮汕人爱喝的凤凰单丛你知道多少呢？

凤凰单丛属于乌龙茶（青茶），产于广东潮州凤凰山，是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶，具有红茶的醇和又有绿茶的清香。其丰富的花香蜜韵具有非常独特的辨识度，也被称为“茶中香水”。凤凰单丛是广东乌龙的代表，也是国家地理标志产品。

凤凰单丛历史悠久，可以追溯到南宋时期。有宋帝昺逃亡到凤凰山，口渴采当地茶叶烹制解渴，赐名“宋茶”的传说。

凤凰单丛品种众多，香型各异。凤凰山茶农为了把好的香气留下来，让优异树种的味道得以保持，单丛茶形形色色的名字也由此而来。

老枞采摘

不同加工程度的单丛呈现出来的口感差异也很大，因此无论是喜欢清香爽口还是浓醇回甘的，都能在凤凰单丛家族众多品种中找到适合自己的口味。

茶三酒四

跟其他茶类一样，凤凰单丛春茶产量最好，品质更优。高山茶区一般都是一年一采，只采摘春茶一季。中低山的则可采摘四到五季，价格则更亲民。所以喜欢喝茶的朋友都可以根据自己的需求去选购。几十上百也好，几百上千也好，在能力范围内选择适合自己的就是好茶。

懂得自己的喜好，取悦自己的向往。愿你茶香常伴，欢喜相随。茶乡美图分享～

茶乡云海

采摘古茶树

“上者生乱石”的写照

户外工夫茶

我是凤凰单丛产地茶农，欢迎喜欢喝茶的朋友关注交流