冬瓜排骨汤的最佳做法（冬瓜排骨汤的做法）

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

所以冬瓜排骨汤即很有营养又能瘦身美容，是非常好的一款汤！

食材

主料：排骨、冬瓜

辅料：料酒、盐、姜、葱

做法

1.排骨斩断备好。

2.把排骨焯一下，滤去脏东西。

3.冬瓜去皮切块。

4.先把葱姜放进去煮开。

5.煮开后放入排骨炖一个小时。

6.换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可。

冬瓜排骨汤成品实拍图

制作小技巧

冬瓜易软，不能和排骨一起放，冬瓜后放。