赣南脐橙详细讲解（赣南脐橙全介绍）

在中华大地上，有无数的果蔬一年四季养育着这片土地的子民。现如今，水果已是人民生活中不可或缺的营养补充。有一种果香浓郁，富含维生素，生津止渴，开胃下气的水果，每年的十一月份都要在中华大地上掀起一股热潮，她就是脐橙。中国最好的脐橙出自赣南，今天作为赣州宁都的客家人，carey-123 (VX)就为大家讲讲文明世界的赣南脐橙。

脐橙其实源自中国

中国是柑橘果树的重要原产地之一，已有4000多年的栽培历史，脐橙是由中国传入欧美的甜橙枝变而成。 14世纪以前，葡萄牙商人将中国的优良甜橙传人欧洲，当时在葡萄牙首都里斯本栽培，后又传到南美的巴西。

1820在巴西一个修道院一棵橙树发生突变，一个橙里有个小橙在尾部，同时该树的橙子全是无籽的，因此无法靠种子种植，只能嫁接。1870年，两棵脐橙树在美国加州成功嫁接，脐橙的世界流行便从此起步。即使到今天，脐橙的种植方法依然只有嫁接，因此今天的脐橙跟最初在巴西的祖宗树基因上是完全一样的。

1870年脐橙从巴西引种到美国华盛顿，在美国农业部温室中繁殖，再以后移至美国佛罗里达州和加利福尼亚州。因天气炎热的佛罗里达州栽培华盛顿脐橙表现不好，未能如愿以偿，而1873年在高温干燥的加利福尼亚州里佛塞德栽培的华盛顿脐橙，于5年后的1878年开始结果，因其品质优良，引起了人们的重视，大力推广繁殖，很快成了美国柑橘的主栽品种。

以后脐橙又传至澳大利亚、西班牙和世界其他柑橘生产国。中国栽培华盛顿脐橙的历史已有百年。1919年、1921年和1931年先后从日本引种到浙江的平阳、黄岩和象山的石浦；1928年从美国引进到广州；1933年又从日本引进到重庆和湖南邵阳；1938年又从美国引种到四川成都，1939年在四川金堂繁殖。20世纪的60年代、90年代，中国农业科学院柑橘研究所和华中农业大学等科研、教学单位，先后从摩洛哥、美国、日本、西班牙、澳大利亚和南非等国引进脐橙的优良品种、品系。进行品种适应性试验后，在国内脐橙产区推广发展。与此同时，在长期的栽培过程中，中国自行选出了不少新的品种和品系，如重庆的奉节脐橙（原奉园72-1脐橙）、奉节秋橙（原奉园91脐橙）、奉节晚脐、四川眉山的9号脐橙、长宁4号脐橙、湖北秭归的罗伯逊35号脐橙等。

目前为止，全球有100多个国家和地区生产脐橙，其中主要的有美国、巴西等，中国脐橙的主要产区是重庆、江西、湖北、湖南和四川等12省、直辖市、自治区。

赣南脐橙：世界橙乡

凭借着优越的地理、气候条件，我国形成了闻名世界的4大脐橙种植基地，分别是：江西赣州、湖北秭归、湖南新宁和重庆奉节，其中秭归被誉为“中国脐橙之乡”，截止目前赣州已经成为脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区，被誉为“世界橙乡”。这4大脐橙基地所产的脐橙在国内外都享有极好的口碑，为我国经济作出了杰出的贡献。

赣南脐橙名扬世界，被列入中欧“100 100”互认保护公示名单，在2018中国品牌价值百强榜上，赣南脐橙以908的品牌强度、601.13亿元的品牌价值列区域品牌(地理标志保护产品)百强榜第九，在水果类产品中列第一。

赣州全市预计2018年脐橙种植面积156万亩，产量达116万吨。

赣州被誉为“世界橙乡”，现已成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

赣州森林覆盖率达到76.2%，这里气候温和、雨量充沛、光照充足、昼夜温差大、无霜期长、土壤肥沃，为赣南脐橙的生长奠定了优越的气候和土壤条件。

气候温暖，雨量充沛，四季分明，热量丰富，日平均气温19.4度，年平均积温6398.5度，无霜期290天，年降雨量1605毫米，雨热同季，与脐橙生长的季节相对应，年日照时数1813小时，因此赣州具有种植脐橙得天独厚的气候条件，也是赣南脐橙出名的因素之一。

赣南脐橙出名主要原因是由于，赣南由于其得天独厚的土壤条件，生产的脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖量为10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17:1。品质优良,风味浓郁,富有香气,深受欢迎，无形之中消费者把赣南产的脐橙称为之为赣南脐橙。

口味绝佳，营养丰富

脐橙是很常见的一种水果，它属于柑桔的一个分支系列。由于它的果顶生长了一个次生果，其形状酷似人的肚脐而得名。脐橙的口味酸甜、营养价值丰富，所以受到人们的喜爱。

脐橙经济寿命长，果实最适鲜食，营养丰富，鲜果也可榨汁，随榨随饮，脐橙花量大，其花可熏制芸香茶，果皮、叶片和嫩枝可提取香精油。

脐橙果实最适鲜食，鲜果也可榨汁，随榨随饮，还别有风味。脐橙花量大，其花可熏制芸香茶；果皮、叶片和嫩枝可提取香精油。 脐橙营养丰富，不少营养成分比其他柑橘高。据日本小林章脐橙优质丰产技术等报道：从分析温州蜜柑、夏柑、文旦（柚）、碰柑、柠檬和脐橙等100g可食部分的15种营养成分中，其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首。

脐橙的功效与作用

1、增进食欲

橙子中含大量维生素C，且易于吸收，膳食中缺乏维生素C，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。橙子性味酸凉，因此具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲的功效，在中药上也有非常广泛的运用，而且药效非常好。

小知识：吃维生素c的好处

1、胶原蛋白的合成

2、治疗坏血病

3、预防牙龈萎缩、出血

4、预防动脉硬化

5、抗氧化剂

6、治疗贫血

2、女性多吃橙子，少得胆结石

橙子有一个意想不到的功效，对于女性来说真是福音，平时多吃橙子不仅可以尽享美味还可以减少胆结石的发病率。因此，爱美的女士爱健康的女士们多吃一点橙子吧。

3、有助于预防癌症

在所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质高，这些抗氧化物还包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。而黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。这类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效，正是这些成分的共同作用才使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

4、止渴、醒酒

橙子又名为“黄果”“金环”,而且分酸、甜两种。如果参加宴会，吃得过饱，喝一杯酸橙汁，就可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。

5、降低血脂

其中的果胶能帮助人体尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收。因此，经常吃橙子可以降低血脂，对于一些没有糖尿病的老年人，橙子是值得选择的水果。

6. 治咳嗽

做法如下：盐蒸橙子制做方法： 1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入4.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃收藏

脾胃虚寒的人慎用此偏方

橙子食用方法

1、鲜橙汁

将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。多喝鲜橙汁可以有效治疗坏血病，降低患心脏病的概率。鲜橙汁还有助于消化，所以也适合便秘的人群饮用。

在榨橙汁的时候一定要注意了，橙子有两种榨法，去皮和不去皮，不去皮的话一定要把橙子清理干净，最好是用淡盐水浸泡。橙子对能人体各方面都发挥着功效，特别是在美容、瘦身方面，它的效果是非常显著的，像橙子这样物美价廉又好吃的食品我们一定要利用起来，不能错过。

2、橙子酱

橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。橙子酱既保证了营养价值，也可以作为药用。由于橙子酱里含有糖分，所以多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。

3、橙子汤

橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。在吃饭的时候喝橙子汤有助于消化，橙子汤也可以生津止渴，里面含有的糖分可以及时补充身体所需的能量，因此运动后非常适合喝橙子汤。

切法简介

一、简单粗暴型

切橙子最简单的方法就是整个橙子去头去尾。对半切，然后再对半，再对半，完成。

二、勺子旋转法

取一个橙子，将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里，在橙子皮内左右各处旋转勺子，使橙皮和橙肉分离。

四、优雅的橙子切法

1、首先切掉橙子的顶端和底端。

2、然后对半切。

3、然后取其中的一半，第一刀下去，尽可能的贴着橙子皮，让橙子向左逆时针滚动，同时刀来回切。

4、把切下来的橙子果肉，切十字刀。然后把每块橙肉上面留下的皮切掉。

5、用橙子皮做成碗，把橙子果肉装盘。

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