冰糖蒸雪梨止咳化痰做法（冰糖蒸雪梨的做法）

这几天连续雾霾天， 给孩子清肺润肺成为我备餐的首选条件。 今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨， 做法简单， 造型出众， 口味类似水果罐头， 甜甜的， 咬到果肉略带点酸， 很好吃的。 有时间就给孩子蒸一个吧， 防雾霾有效， 润肺效果好， 感冒咳嗽也很好呢！ 如果是感冒咳嗽， 可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦！

By love双双 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 雪梨 3个
• 冰糖 12块
• 枸杞 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、梨洗净。

2、用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）

3、用“V”型刀切割。 （没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）

4、切割完毕，拿掉顶端。 （上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）

5、用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。 （没有这个工具就找个小号的勺子）

6、挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

7、 将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

8、放入冰糖。 （一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）

9、加入枸杞。 （一个梨里面放3-4粒枸杞）

10、完成的样子。

11、加入少许清水，至梨的一半容量。 （到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来）

12、开启美的电饭煲，蒸红薯程序。 （电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）

13、蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！ （用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）

14、用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。

小贴士

1、没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉。 2、没有挖球器就找个小号的勺子。 3、到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅，可以在下面垫个盘子，把梨切下来的那部分插上，再蒸。 4、电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟。

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