白蒜鸡怎么做好吃（白蒜鸡的做法）

生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许，今天小编就来聊一聊关于白蒜鸡怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

白蒜鸡怎么做好吃

生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许。

热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

鸡变色后铲起。

重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。

再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀。

加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整。

洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。