萝卜焖猪脚做法窍门（萝卜焖猪脚家常做法）

500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐，今天小编就来聊一聊关于萝卜焖猪脚做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

萝卜焖猪脚做法窍门

500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。

猪脚洗净剁块淖熟。

加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。

白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。

红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。

青蒜切段备用。

炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。

加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。

倒入猪脚，放蚝油调色。

加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁再闷20分钟。

汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。