湿海带丝怎样做汤（新鲜湿海带加上几片火腿肉炖上30分钟）

海带火腿汤

海带火腿汤

看多了韩剧，"海带汤"是韩式料理里面的招牌菜式，结婚、生孩子和生日等很多重要时刻都要喝海带汤。海带是价格便宜，营养丰富，富含碘元素，还含有较多膳食纤维和微量元素，是一种碱性食品，加之热量低，多吃具有消肿作用，很利于减肥，是一种很健康绿色的食材。今天董小厨给大家介绍的这道海带汤，是经过改良的，因为董小厨发现根据韩式海带汤的做法，汤喝起来偏腥气了点，所以略作改变，效果还不错。

海带火腿汤

【海带火腿汤】

一、准备食材

1、 湿海带、火腿、大葱、洋葱、大蒜、生姜、鸡蛋。

2、 料酒、盐、鸡精。

海带

配料

二、具体制作过程

1、 海带洗净盐分，切成5厘米左右的海带块，也可以自己做成海带结。

2、 冷水下锅，加上生姜和料酒先煮一下海带，大火煮开后再煮5分钟。

3、 海带捞起来，用凉水冲洗一遍沥水备用。

4、 洋葱切丝，大葱切碎，大蒜切片，火腿肉且薄片（太厚煮起来就会很硬）。

5、 起油锅，爆香大葱、大蒜和洋葱。

6、 在下火腿肉翻炒。

7、 加入适量清水（开水最好）。

8、 把海带放入锅中，放点现磨的白胡椒粉去腥增香，加点盐调味，开大火煮20分钟转小火5分钟。

白胡椒

盐

9、 最后打入鸡蛋，鸡精吊鲜。

一锅鲜香好喝的火腿海带汤就做好了，火腿肉让整个汤变更香，添加了很多配料的减少了海带的腥味，非常健康又有营养的靓汤。喜欢就来试试吧！

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