辣椒炒豆苗做法大全家常（葱油炒豆苗做法）

原料：

豆苗200克，红辣椒1个，姜10克，蒜2苗。

调料：

少许盐，白胡椒粉少许，油葱酱10克，食用油适量。

做法：

1:豆苗去蒂，洗净切两段。

2:红辣椒洗净，切成圈。

3:姜洗净，去皮，切成片。

4:蒜去皮切末。

5:锅置上火，加入适量食用油，放入红辣椒圈、姜片、蒜末，爆香。

6:放入豆苗炒均匀。

7:加入葱油酱、盐、白胡椒粉以及适量的水，炒匀后盛出，装入盘中即成。

• 为了能让豆苗口感清脆、出汤少，炒制时需要用大火快炒。