教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)

我家孩子今年小学五年级了,正是喜欢吃喜欢玩的时候,平时放学就爱在学校门口的小摊上买零食,比如各种炸串、烤串等。最近他喜欢上了盐酥鸡,每天放学都要买一份,别说价格贵了,15块钱一份就那么几块,看着也特别不卫生,不知道炸了多少遍的油,鸡肉用的也不知是不是好的。

于是我就自己在家研究做盐酥鸡,其实只要掌握2个“小诀窍”就可以了,做出来的盐酥鸡香辣可口特过瘾。第1个诀窍就是腌制,腌制配方在下文中。第2个诀窍是油锅烧至7成热,下锅炸。具体的做法就在下文中,快快学起来吧。

盐酥鸡

教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)(1)

By 美食小编

配料:

鸡胸脯肉 300克、面包糠 20克、姜 5克、葱 5克、料酒 5克、生抽 5克、白砂糖 3克、胡椒粉 3克、食盐 5克

烹饪步骤:

1.姜丝5克,葱花5克,鸡胸肉300克切块

教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)(2)

2.倒入鸡胸肉,加入料酒5克,胡椒粉3克,生抽5克

教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)(3)

3.盐5克,倒入姜丝、葱花,搅拌均匀,面包糠20克,搅拌均匀

教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)(4)

4.食用油200ML,大火烧至七成热,放入鸡块,大火炸至表面金黄

教你做盐酥鸡(自己在家做盐酥鸡)(5)

烹饪小贴士:

1、鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

你喜欢怎样吃鸡肉?

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