砂锅米线怎么做最好吃（想吃砂锅米线自己在家做）

#创作挑战赛#

想吃砂锅米线，自己在家做一大锅，麻辣鲜香，越吃越上瘾，太解馋了

应该没有任何一个女生可以逃过砂锅米线的诱惑吧。我以前从来不吃米线，自从无意中吃过一个朋友做过的米线，就慢慢喜欢上了米线，但是外面卖的米线基本都只有一点，还没吃过瘾，就没有了，后来慢慢就学会了自己做。

外面卖15元左右的砂锅米线，只需要一个火锅底料，自己在家也可以做出同样的味道。自己在家做，干净卫生，配菜可以根据自己的喜好随意搭配。由于放了火锅底料，颜色红亮，麻辣鲜香，越吃越上瘾，家人吃完直呼又麻又辣，太过瘾了。洛洛今天给大家分享一下砂锅米线的做法，喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧！

【所需食材】

干米线、豆皮、海带结、虫草花、莲藕、豆泡、金针菇、小青菜、火锅底料、葱、蒜、食盐、生抽、花椒粉

【具体做法】

1、豆皮、海带结洗净切丝，豆泡用温水洗净对半切开，金针菇洗净分成小朵，虫草花洗净去除根部，小青菜洗净切段，莲藕去皮洗净切片泡在清水中防止氧化变黑。

2、取1个小锅，锅中放入洗净的鹌鹑蛋，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出泡入冷水中方便剥壳，将煮好的鹌鹑蛋去壳后放入小碗中。

3、砂锅中倒入适量花生油，油热放入蒜末炒出香味，接着放入火锅底料炒出红油，炒出香味。

4、锅中加入适量高汤，没有高汤也可以用清水代替，接着放入适量食盐、生抽、花椒粉调味。

5、大火烧后依次放入豆皮、海带丝，豆泡、虫草花、莲藕等配菜，煮5分钟后再放入鹌鹑蛋和金针菇继续煮2分钟。

6、接着放入提前泡好的米线，煮2分钟后再加入洗净的小青菜，煮至小青菜断生后即可关火。

7、最后再撒上葱花，一份色香味俱全的砂锅米线就做好了，颜色红润，看着特别诱人。

想吃砂锅米线，自己在家做，干净卫生，经济实惠，配菜可以根据自己的喜好随意搭配。一次做一大锅，一家人围坐在一起，一边吃砂锅米线，一边聊天，是一件很惬意的事情。