红烧大鲳鱼做法步骤（正宗做红烧鲳鱼的方法）

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，今天小编就来聊一聊关于红烧大鲳鱼做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧大鲳鱼做法步骤

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙

油、盐适量。

做法：鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。