甄嬛传宫廷糕点做法（这糕点曾数次出现在甄嬛传和红楼梦中）

夏走得太过匆忙，仿佛还留下了些袖角的清香，刚入秋的风，还藏着些夏日的余温，在下过一场又一场秋雨后，也就把夏季仅剩的那点痕迹冲走了，秋天这个季节好像一直给人的感觉都是带些伤感的，走在大街上踩着地上干枯的树叶，心里总不自觉的有些惆怅，一阵风吹过，随着风一起来的还有桂花树上桂花的淡淡花香，人闻到花香心情也会放松不少，说到桂花香，我就会想起《甄嬛传》中的眉姐姐了，在《甄嬛传》中沈眉庄最爱吃的小吃就是藕粉桂花糖糕，当时看剧的时候就馋的不行，其实这道菜不光在《甄嬛传》中出现过，在不少影视剧中也有过它的身影，《如懿传》中的皇太后也就是老年的甄嬛也非常爱吃这道糕点，大家看过甄嬛传的应该都知道甄嬛与沈眉庄交好，后来沈眉庄的结局却以惨淡收场，老年的甄嬛在每每吃这道糕点的时候也会想起她少女时代处处都袒护她的眉姐姐吧！

桂花和藕粉都出自杭州，所以藕粉桂花糖糕也是一道富有江南特色的糕点，藕粉的味道和口感有的人不太能够接受，但是藕粉以这种方式呈现给大家是不是接受程度就会高很多呢？在红楼梦四十一回中史太君两宴大观园时，贾母请大家吃的点心其中就有一道是藕粉桂花糖糕，刘姥姥一下就吃了一半去，电视剧中看着晶莹剔透，看刘姥姥的反应就知道这道糕点有多美味了。悠悠桂花香中伴随着润滑清甜的藕粉入口，还真有种举着油纸伞走在下着雨的江南小巷中。

【今日菜名】：藕粉桂花糖糕

【所需材料】：糯米粉适量、淀粉适量、藕粉适量、桂花酱适量、干桂花适量、白糖适量

1找一只500ml的大碗，把藕粉、糯米粉、淀粉、糖都倒入大碗中搅拌均匀，在碗中再倒入热水搅拌均匀。

2.再在混合物中加一勺桂花酱搅拌均匀，再倒入适量凉水，将其搅拌成糊状。

3.再取一个大小为8寸的深盘，在盘内铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油。

4.把混合好的粉糊倒入盘中，不要倒满哦，倒八分满即可。

5.把蒸锅打开，把蒸锅先上汽，再将盘子放在蒸笼上，大火蒸25分钟就可以了。

6.蒸好后小心取下盘子，不要被烫到哦，然后放凉切开就可以吃了，宫廷名点就做好了，是不是制作过程很简单呢，糯米本就软糯，融入桂花的香，加上藕粉的清甜细腻，在微微冷的秋天，泡上一壶茶再慢慢享受这软糯怡人的糕点，再好好感受凉爽的秋风，真是好不惬意！而且啊藕粉桂花糖糕也是一个特别好的滋补品哦，在《本草纲目拾遗》和《随息居饮食谱》中都有提到呢！

【烹饪窍门】：

1.在做好的藕粉桂花糖糕上再撒上一层桂花酱不但藕粉桂花糖糕味道会更好，而且藕粉桂花糖糕的颜值也会更高哦！

2.在切藕粉桂花糖糕的时候可能会有点粘刀，这时候把刀用水冲一下再切就会好很多呢。

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图文来源：康宁厨房

文案编辑：今晚去捕月