豆豉鱼块如何做（豆豉鱼块的做法）

原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml，今天小编就来聊一聊关于豆豉鱼块如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

豆豉鱼块如何做

原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml。

调料：白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）。

准备鱼肉100克洗净。

切成块泡在啤酒中20分钟。

放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉。

锅中放油，油热后，倒入鱼块。

炸至金黄色。

将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用。

锅中重新放油，倒入葱姜蒜末。

倒入红椒段和八角爆香。

倒入豆豉，煸出香味后。

倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。