椰蓉紫薯卷的做法（来跟我学做椰蓉糯米紫薯卷）

我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。六月份了，天气比较热，食欲也下降了不少，所以呢，今天我想给大家分享的是一道非常清淡不腻的下午茶小点心——椰蓉糯米紫薯卷。下面我就根据自己的烹饪经验，详细地教大家做出一道非常软糯香甜的椰蓉糯米紫薯卷吧！

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素A及多种矿物质，同时还是硒元素和花青素的主要原料之一。紫薯营养丰富具特殊保健功能，例如，它含有的维生素A可改善视力，含有的花青素还是天然强效自由基清除剂。另外，紫薯中还能有效抗疲劳、抗衰老等功效。据研究表明，紫薯在抗癌蔬菜中名列榜首。由此可见，这是一种很健康的蔬菜。

但凡事都有两面性，在食用紫薯方面，要主要以下几点：

• 紫薯含有氧化酶，过量食用会引起腹胀

• 紫薯含糖量比较高，有糖尿病的人群尽量少吃

• 紫薯最好与其他食物搭配食用，使得营养更均衡

• 紫薯要煮熟或蒸熟吃，这样有助于人体的消化

主料：200块克糯米粉，2个紫薯。

辅料：5克奶粉，15克椰蓉，15克白糖，10克黄油，所有食材准备好后备用。

1、将紫薯干净，切成小块，装盘子里，备用。

2、将糯米粉里倒入200ml清水，搅拌至无颗粒状，倒在浅底的盘子里，包上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，备用。

3、将糯米糊和紫薯放在蒸笼里冷水上锅蒸25分钟后，拿出。

4、趁热往蒸好的糯米团里加入黄油，搅拌至黄油完全融入到糯米团里，这样吃起来奶香味更足。

6、同样，把紫薯也碾成紫薯泥，再放一点奶粉，搅拌至奶粉与紫薯充分融合，这样增加了奶香味。

7、案板上撒一层椰蓉，放上糯米团，团成圆形，按扁，铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形的圆片。

8、然后揭开保鲜膜，均匀地抹上一层紫薯泥，然后卷起来。

9、用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2小时，等定型了再切成小块就可以了！

这样一道非常美味的下午茶小点心——椰蓉糯米紫薯卷就做好了！

拿一块尝一下，哇！满满的奶香味，软软的，糯糯的，别提多好吃了！

这道低脂小点心很适合减肥的朋友们哦~

做法简单，自己在家分分钟搞定，老人孩子都很爱吃~不上火也不腻！

喜欢这道美味的小可爱们赶快动手尝试一下吧！没有什么技术含量，只要按照文中的步骤操作，相信大家都能做出好吃的紫薯卷。

感谢你们的支持 以后还会给大家持续分享更多美食哦！

对了，具体制作视频可以点击我的头条号观看哦！

1、铺上一层保鲜膜的目的是为了防止糯米团在擀的时候粘到擀面杖上。

2、尽量不要擀太薄，这样卷的时候容易破掉露馅，而且也很粘手。

3、这个配方做出来的成品非常软糯，放凉了也一点都不硬，但是就是比较粘手，怕做不好的朋友可以在调制糯米糊的时候少加点水，但是这样面团会相对硬一点。