卡通南瓜馒头教程（超萌超可爱的南瓜卡通大眼怪馒头）

南瓜原产地是墨西哥到中美洲一带，是我们日常很常见的蔬菜之一。它含有很多营养成分。其中，它的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖；它含有的果胶也很丰富，具有比较好的吸附性，能帮助排出体内的毒素、细菌、重金属等；还含有蛋白质，维生素C和氨基酸等，能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性；还有丰富的多糖也是可以增强身体免疫力的哦。

我特别喜欢把南瓜揉进面团里，做成各种可爱造型的小馒头，这样不仅解决了宝宝不吃南瓜的烦恼，也可以增加宝宝的食欲，不仅颜色漂亮还很健康。

说了这么多南瓜的好处，再加上卡通可爱的造型，不仅是宝宝喜欢，就连我也忍不住要咬上两口了。那么就让我们一起来看看吧。

& 南瓜卡通大眼怪馒头 &

材料：南瓜面团～中筋面粉 110克 南瓜泥 55克 干酵母 1克 糖 10克 玉米油 2克

白色面团～中筋面粉 10克 牛奶 5克 干酵母一丢丢 黑色可可粉适量

1，南瓜去皮切成片蒸熟，用筷子轻轻可以扎透即可，一般蒸十分钟左右，如上图所示。

2，把南瓜面团材料中的1克干酵母放进南瓜泥中，拌匀融化酵母，如上图所示。

3，把南瓜面团材料中的110克中筋面粉加入拌匀酵母的南瓜泥中，加入糖和油，揉成光滑的面团备用。再把白色面团的10克面粉和牛奶及一丢丢酵母混合并揉均匀，白色面团揉成光滑面团后分出一部分，加入黑色可可粉揉均匀备用，如上图所示。

4，南瓜面团擀成7mm左右厚度的面片，如上图所示。

5，用饺子皮大小的模具压出圆形，没有模具的可用大小差不多的东西压出圆形即可，如上图所示。

6，再用裱花嘴压出中间的小圆孔，当然这里也可以找其它大小相似的东西代替，只要能压出形状就可以啦，如上图所示。

7，用剩余的南瓜面团搓成长条，再切成小段，如上图所示。

8，搓成小水滴状，做怪兽的小耳朵备用，如上图所示。

9，黑白面团分别擀成薄片，用模具压出圆形，白色大于黑色。因为黑色的是黑眼球，如上图所示。

10，把小水滴面团用牛奶粘在大圆圈面团的两侧，做怪兽的耳朵，如上图所示。

11，同样是用牛奶把黑白面片粘在眼睛的位置上。这是一只眼睛的怪兽，如上图所示。

12，这是三只眼睛的怪兽，如上图所示。

13，全部做好了，在温暖处发酵至1.5倍大即可。发酵完成后，开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟即可取出，我们的南瓜卡通大眼怪馒头就做好啦。

& 微笑的碎碎念 &

1，本次制作属于一次性发酵馒头，所以面团揉光滑后直接操作即可。

2，制作过程中一定要做好密封，风干了会影响成品效果。

3，配方中的南瓜泥可以用其他蔬菜泥代替。

4，因面粉品牌不同，吸水性也会有差别，所以在添加液体的时候请事先预留出1/4，根据面团的柔软度再酌情添加。

5，做这种卡通馒头，动作要快一些，不然先做好的发酵了就会影响整体效果。