本地苋菜做法（舌尖上的端午蒜香苋菜）

在民间，很多人认为农历五月是“毒月”，人们把驱邪祛毒的美好愿望给予在苋菜上，有了端午节吃苋菜的习俗，另外，端午时节也是苋菜最好吃的时候，老话说“六月苋菜赛鸡蛋”，端午家宴怎能缺少了苋菜。

By 不负筱食光

用料

• 苋菜 400g
• 蒜瓣 6个
• 盐 3g
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、苋菜用清水冲洗干净后，折去茎根。

2、炒锅放入适量菜籽油，爆香蒜瓣。

3、把洗好的苋菜放入炒锅中迅速翻炒均匀。

4、炒至苋菜变软变色放入一勺盐。

5、一勺鸡精调味翻炒均匀即可。

6、简单快手又营养的蒜香苋菜就好了。

7、光看颜色就特别有食欲！

苋菜的营养功效

清热利湿，凉血止血，止痢

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