幸福巧克力电视剧27集(幸福巧克力)

从榛果巧克力到牛奶巧克力

除了钟表和军刀外,瑞士还有一样很有名的东西,那就是巧克力,瑞士是世界上巧克力消费量最高的国家。

幸福巧克力电视剧27集(幸福巧克力)(1)

瑞士的地理和气候条件完全不能够让可可生长,但所有巧克力制造方法都是在瑞士发明,瑞士人不但使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步,还让巧克力从昂贵的奢侈品成为了大众化的消费品。

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比如说1819年瑞士第一家巧克力工厂的建立,使巧克力成为了大众能消费得起的产品,在这之前,500克巧克力的价钱高相当于一个普通工人3天的工资。1830年,一对父子发明了欧洲榛果巧克力。

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大家都知道雀巢吧,亨利·雀巢当时发明了给孩子们食用的奶粉,同时也发明了浓缩牛奶的方法....然后有一个叫达尼尔·彼得的人一不小心创造出了牛奶巧克力,因为当时调节牛奶的温度非常困难,欧洲各地都对之进行了大量的研究就是没人成功,他发现了雀巢最新发明的炼乳非常适合用来制造牛奶巧克力,从此巧克力不再只有苦味,这可是巧克力史上一个质的飞越。

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瑞士的雀巢工厂

只溶于口的Lindt巧克力

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史宾利莲(Sprüngli-Lindt),又名“瑞士莲”,是一个已经传承了六代的瑞士巧克力制造商。

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Lindt巧克力工厂店

这家企业经历过一段极度混乱的日子,却奇迹式地存活下来,成为19世纪众多优质巧克力创新者中,唯一存活下来的家族掌控的瑞士巧克力制造商。

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糖果店实景

1845年,史宾利父子在苏黎世市中心所开设的糖果店内,开始研制固体形态巧克力。1879年,24岁的鲁道夫·莲通过不断研究创新巧克力的生产工艺,发明了“巧克力研磨技术”,世界上第一块可以在口中溶化的巧克力诞生了。后来么,猜也猜得到,史宾利公司收购了鲁道夫·莲的生产设备以及工艺秘方,并以其姓名“Lindt”作为产品名称。

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Sprüngli

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Sprüngli巧克力,下了飞机之后可以找到它....而全球总部地址也在苏黎世班霍夫大街上,据说只有苏黎世有!这家巧克力店至今有170多年历史,是“顶级巧克力中的顶级”,已经成为了苏黎世不可替代的巧克力标志。

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在Spruengli,他们只用最新鲜最高品质的原料,并且强调手工制作巧克力和蛋糕,甜蜜和细致是其完美的总结。除了有好吃的巧克力蛋糕,他们家的手工巧克力也非常出名,而且种类很多,店铺还会在不同的节日和特殊的场合推出特别包装/口味的巧克力。

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而且在这家著名的巧克力店里,不但可以购买到最优质绝伦的巧克力,精致糕点也值得尝试,喜欢甜食的人都把这里视作苏黎世的乐园。这里的糕点花样多到令人吃惊,最有特色的是马卡龙。如果说在这里都无法找到自己的口味的话,那么在苏黎世其他的地方多半也是找不到的了。

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Sprungli在瑞士本国人中声誉极高,几乎每个瑞士人每月都会去Sprungli店购买巧克力虽然价格偏贵,但你买不了吃亏,买不了上当,非常适合购买自吃、送给家人、密友。

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苏黎世有美食之城的声誉,世界的名品美食尽集于此,全城一千三百多家餐厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食。不过当地人以喜爱甜食出名,因而甜品种类繁多,不胜枚举,所以,过去了就敞开肚子吃呗。

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