腌制鲐鲅怎么做好吃（明日小寒吃啥刺鲅）

时间怎么快？明日小寒，俺很茫然，进去腊月，就要过年。民谚道：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这充分说明了小寒节气的寒冷程度。这几天冻死宝宝了，我呆临沂平邑，路上的雪还没化完。

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。寒即寒冷，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，小寒节气的特点就是寒冷，但是还没有冷到极致。“嗦罗罗，嗦罗罗，寒风冻死我，明天就垒窝”寒号鸟这个混蛋。天冷加衣照顾好自己！

一日三餐，按时吃饭，身体倍棒，才咱好赚钱。俺们过冬吃的最多的鱼是刺鲅，为啥尼？便宜不贵不腥！路过超市，买些刺鲅，迎接小寒。5块钱一斤，贵吗？很新鲜，喜欢！都让我买来了我是购物狂，慢慢吃呗！刺鲅鱼就要油煎，外酥里嫩，满口留香！

过程：1、两根刺鲅，剖腹抠鳃去除脏物，冲洗干净沥干水分，撒盐腌制10分钟入味

2.煎鱼不放蒜，味道减一半！剥头蒜切蒜粒，辣椒切段，大大的姜切片

3.起锅烧油，油温6成时下刺鲅油煎，定型后翻面，别煎糊喽

4.小火慢煎，两面煎至金黄，下辣椒姜片爆香，下蒜粒入味

倒料酒提味提鲜，放酱油醋拌匀即可出锅

卷煎饼吃喽～鱼碎末卷煎饼，哎吆喂那真是一个香，美味！酥脆很油，香辣可口，不信你试试？两条鱼，俺和老公一人一条足矣。

打小俺就爱吃刺鲅，一年不知道吃多少刺鲅鱼？2021年我希望亲戚朋友给我送刺鲅就可以了，炖白菜哟，我不要肉肉！