桃李开花在什么季节(桃李正当季专家有提醒)

桃李开花在什么季节(桃李正当季专家有提醒)(1)

“现在桃李正当季,要不要买点尝尝?”最近,一走近水果摊,摊主就会向人热情推荐。水蜜桃、油桃、脆桃、蟠桃、红李、黑李、脆李……各式各样不同的品类也让人挑花了眼。

“桃子和李子成熟期差不多,基本同期上市。”一位水果摊主介绍,这两种水果品种多,不同品种甜度、脆度、大小不尽相同,所以市民们的选择空间也比较大。目前,摊位上的油桃售价为5元/斤,毛桃6元/斤,李子8元/斤。一大早摆出一箱,到中午就只剩下薄薄一层了。

桃李开花在什么季节(桃李正当季专家有提醒)(2)

在站西路上的一家超市内,脆桃标价2.99元/斤,油桃4.98元/斤,大水蜜桃9.9元/斤;黑李6.9元/斤,红李9.9元/斤。除了售卖整果以外,近年来,合肥也有不少水果店还推出了果切和果汁供大家选购。

高河东路上一家水果专卖店的店员表示,制成果切和果汁出售,售价会虽然较高,但可以满足大家对方便、快捷的需求。不过,对于桃和李这类切开后容易氧化的水果而言,果汁比果切更受欢迎。

可榨汁后原本的营养还在吗?对此,合肥市第二人民医院营养科主任医师孙媛媛解释,水果在榨汁的过程中失去果肉、果膜,会导致多种营养成分素的丢失。同时,植物细胞壁被破坏,水果中的维生素C极易被氧化,营养价值也会大打折扣。直接吃水果可以保留水果中所有的营养成分,留下来的膳食纤维在一定程度上还可预防便秘。

此外,吃水果会有饱腹感,通常可以控制合理的摄入范围,但榨汁所需的水果量常较大,饮用时就容易过量,摄入更多的热量与糖分,导致肥胖、血糖升高等。因此,血糖高的患者尤其不适合饮用果汁。

除了解渴消暑以外,孙媛媛介绍,桃肉中的钾含量较高,夏天出汗较多,除了钠之外还会损失钾,食用桃子可有助于钾的补充。同时,桃肉的膳食纤维比较丰富,还含有丰富的抗氧化植物化学物质,能帮助身体减少氧化损伤,有助抵御衰老和疾病。

李子的营养成分则和桃子差别不大。但需要注意的是,李子中果酸含量较高,过多食用会损伤脾胃和牙齿,慢性胃肠炎患者、儿童等需慎食。并且,未成熟的李子通常会含有一些生物碱,容易导致人恶心,晕眩,所以一定要吃成熟后的李子。桃子虽然清甜,但其实是低血糖负荷的水果,糖尿病患者也可以适量食用。

部分桃子的表面有绒毛,可能引起咽部不适,但并不会有大的危害。食用桃子后出现过敏,可能是桃子没有洗净,或是其表面残留的灰尘、细菌、杀虫剂等所致,与绒毛关系不大。

一般情况下,只要将桃子彻底洗净就可直接食用,桃皮中的膳食纤维还能增强消化功能。但儿童、孕妇、老人或免疫力较差以及胃肠功能不好的人,最好还是将桃皮去除后食用。

合报全媒体记者 任海怡 文/摄

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页