妇女体虚夏天喝什么汤好(快过年了女人最辛苦)

这两天,一直听小姐妹们在讨论,说过年好是好,就是女人太累了!日常要做的工作和带孩子一样不能少,过年了还要大扫除、备年货、年夜饭、宴客等,身心疲惫!一想还真是,不是男人不能做,就拿打扫卫生来说,除旧迎新,家里的犄角旮旯哪里都不能落下,还有洗洗涮涮的一堆活,男人也就打个下手,真要是当主力确实信不着,也整不干净。这几天我也是深有感受,这不,每天都不用特意出去锻炼身体了,就是一个累呀,眼见着气色都不好了,满脸憔悴。这还没过年呢,马上又是年夜饭除夕,日常宴客又是一顿忙,所以,该给自己充充电了,炖一锅鸡汤来补充体力,皮肤水润一点,过个活力充沛的新年!

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说起炖汤,对女人来说非鸡汤莫属了,鸡肉细嫩可口,不肥腻,蛋白质丰富,很适合用来滋补和增强体力,一次可以炖一只的,全家也能跟着吃,剩下的还能用来煮面,更是停不下口。炖鸡汤,我还放了冬瓜,热量低,含有丙醇二酸,能够保持身材。所以说,用冬瓜炖鸡汤很适合女人,身体好有力气,汤汤水水的也会使皮肤水润。

关于鸡汤怎么炖好喝,怎样处理鸡肉,要不要焯水,放什么料,冬瓜什么时候放,在文中我做了详细的介绍,一看就会哦!

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【冬瓜炖鸡汤】

需要的食材:三黄鸡1只,冬瓜适量,香菜少许,枸杞少许,葱2段,姜5片,盐半勺,料酒2勺

详细做法:

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1,这只鸡是冷冻的,提前一晚我已经泡水解冻,让它完全化透,过程中还能泡去血水;

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2,把整鸡剁成块,鸡爪尖等不能吃的部位都剁掉不要,尤其是肥油部分,通通去掉,以免鸡汤油腻。此外鸡头家里没人吃,我也没要,所以剩下的都是精华了。把剁成块的鸡肉加水反复洗净,直到水边清亮,没有血水;

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3,锅里加入清水,捞入鸡块,开大火烧开,加入姜和料酒去腥,沸腾焯水的过程中会有很多浮沫,用饭勺撇掉不要,直到撇干净,焯水到鸡块颜色发白,看不到血水;

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4,把鸡块用温水冲洗一下,捞入电炖锅里,加入热水,水量要没过鸡块,放入5片姜和2段大葱去腥;

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5,盖上锅盖,开快煮烧开锅,炖至锅里的汤有点发白;

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6,再转慢炖50分钟,把冬瓜去皮以后切成厚片,枸杞用水冲洗去浮灰,一起倒入炖锅里,盖上盖子快炖至冬瓜熟透变软;

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7,此时的鸡汤浓郁,颜色白中带点黄,加入半勺盐下锅,搅匀调味;

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8,再把香菜择洗干净,切成段一起下锅,增香提味,就可以端上桌了!

【冬瓜炖鸡汤】做好了,宝妈再来唠叨几句:

做鸡汤,要想鲜美好喝无腥味,首选要做的是鸡肉浸泡去血水,再就是炖汤的时候,调味料别放太多,有葱姜就足够了,最后加盐调的口味别太重,以清淡为好,以免掩盖了鸡汤的鲜美。最后要说的是冬瓜,或切块,或切厚片都可以,根据个人喜欢的口感来就好。

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本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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