糖地瓜的做法有哪些呢(糖地瓜的烹饪方法)

可以做拔丝糖地瓜材料:地瓜,红糖,食用油,适量白砂糖,今天小编就来聊一聊关于糖地瓜的做法有哪些呢?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖地瓜的做法有哪些呢(糖地瓜的烹饪方法)

糖地瓜的做法有哪些呢

可以做拔丝糖地瓜。

材料:地瓜,红糖,食用油,适量白砂糖。

地瓜去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。

锅置旺火上,食用油烧至六成热时,放入地瓜块放入油中,慢慢炸制。

炸至地瓜块充分成熟、外表微黄时捞出。

锅内留少量油,加入红糖和适量白砂糖,加少许水不断翻炒。

小火炒至红糖开始慢慢溶化。

糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。

迅速放入炸好的地瓜块。

放入地瓜块迅速炒均匀即可出盘。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页