糖醋绿豆芽怎么做(十分钟搞定一道超级美味)

糖醋绿豆芽怎么做(十分钟搞定一道超级美味)(1)

这是特别爱吃的醋溜系列!!尤其是嫩嫩的绿豆芽,从小吃到大,现在自己也会做了 哈哈哈哈哈

By 不犹豫的鸭腿很自然

用料

  • 绿豆芽 350克-400克
  • 干红辣椒 若干
  • 花椒(很重要) 少许
  • 醋 4勺-5勺
  • 生抽或味极鲜 2勺-3勺

做法步骤

糖醋绿豆芽怎么做(十分钟搞定一道超级美味)(2)

1、豆芽洗净,备好干红辣椒和花椒。

糖醋绿豆芽怎么做(十分钟搞定一道超级美味)(3)

2、放入食用油烧热后,放入花椒爆香。(花椒越脆越香)

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3、放入干红辣椒,防止辣椒变黑,控制一下火力。

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4、倒入绿豆芽,快速翻炒。

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5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。

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6、放入大约四勺量的醋,翻炒均匀。(根据喜酸程度可以适当增减)

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7、快出锅时加入小半勺盐。

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8、一点点味精提味,然后尽快关锅。

糖醋绿豆芽怎么做(十分钟搞定一道超级美味)(10)

9、完成!

小贴士

1.花椒可以多爆香一会,花椒油的香味很点睛。 2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长,否则辣椒会黑。 3.盐要在快出锅时再放,防止豆芽早早变塌。4.绿豆芽很容易熟,为保持口感,整个烹饪时间不要过长。

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

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