东阿阿胶的第三次改革（开放的山东媒体行）

讲解员向笔者介绍阿胶文化

东阿阿胶现代化生产车间。（新华网李晓雪 摄）

笔者品尝阿胶产品。（新华网李晓雪 摄）

胶块生产线擦胶工艺。（新华网李晓雪 摄）

新华网济南9月14日电（李晓雪）“阿胶一碗，芝麻一盏， 白米红馅蜜饯。”9月11日下午，“新动能 新发展——‘开放的山东’全媒体采访活动”走进东阿阿胶，采访团参观了中国阿胶博物馆和阿胶世界，并用镜头定格传承千年的东阿阿胶制作工艺，切实体验了东阿阿胶的养生文化之旅。

走进阿胶世界二期工程重点项目访客中心，记者看到阿胶世界二期工程采用4D等多媒体技术，借鉴了迪斯尼乐园，好莱坞影视城模式和技术，以利用现代视频技术展示近三千年阿胶文化。阿胶世界成为以工厂为舞台、以产品为道具，集“吃、住、行、游、购、娱、学、思、健”九大要素为一体的健康体验旅游平台。与国际良种驴繁育中心、东阿阿胶城组成三园一体，为游客提供提供养生健康旅旅体验。

阿胶在古代作为贡品，这意味着其极珍贵且稀少，熬胶、挂旗、晾胶、擦胶等等工序都要有人亲力亲为，而唐宋以来的“九朝贡胶”更被称为阿胶极品，需在每年冬至子时，选属阴之乌驴皮，取阿胶井极阴之水，用桑木之火，水火相济，历经九天九夜、九十九道工序炼制而成。在现代，东阿阿胶引领胶类中药从传统的手工生产工艺向机械化、自动化、智能化生产工艺的变革，使胶类中药生产能力提高40倍，有力地推动了胶类中药行业技术的发展。

走在弥漫着胶香的车间走廊，记者们通过视觉（看）、嗅觉（问）、听觉（听）、味觉（品尝）、触觉（触摸）来体验三千年的阿胶养生文化。东阿阿胶胶块生产线的擦胶工序，吸引了记者的目光。针对一些高端产品需求，阿胶生产出来后，由人工利用热纯净水进行表面擦拭工作，胶块的6个面都要擦，擦后阿胶纹理更清晰，色泽更鲜亮。“现在我们看到的是擦胶工艺，擦胶姑娘行云流水般的动作一气呵成，擦出来的胶块表面纹理均匀笔直，造型完美，貌似很简单，但实际却是她们的手工绝技，没个三年两载是出不了徒的”。据讲解员介绍，这条东阿阿胶胶块生产线融合了传统经典与现代科技，阿胶生产既传承了千年绝技、保密工艺，纯手工艺，又融入了最先进的科学技术。（完）