六大茶类之红茶（鉴茶会祁门红茶特级）

今天想讲的祁门红茶，让榜叔甚是纠结。

这款茶的茶汤呈现出红浓明艳的光感，如血珀般迷人。香气为干果的蜜甜香，浓郁而持久，茶汤滋味醇厚鲜甜，略带涩感，给口腔带来收敛感，很是舒爽，回甘也很好。

按理说，这应该是一款风格鲜明的高端祁红工夫。但遗憾的是，前两泡茶汤中透着明显的烟火味。应该是干燥时吸附的烟火味。

综合来看，这是一款性价比不错且风格明显的祁门红茶。

基本信息

品牌：陶子

茶类：红茶

产区：安徽

生产时间：2014年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公道杯、品茗杯、茶艺六用、随手泡、电子秤

用水：茶语专用水

干茶审评

条索较肥壮，紧细稍弯，色泽较乌润，有金毫，较匀整。

冲泡审评

第1泡：时间20S，温度100℃

汤色深橙红明亮，有明显的蜜香和烟火味，滋味醇和鲜甜，回甘较快。

第2泡：时间20S，温度100℃

汤色红浓明艳，蜜香高扬，似干果的甜香，烟火味较明显，但淡了许多。滋味醇爽，汤感稠厚，有涩感。

第3泡：时间20S，温度100℃

汤色比上一泡更显浓艳，似血珀，蜜甜香稳定持久，烟火味消失，茶汤浓厚，有涩感，入口甜度好。

第4泡：时间30S，温度100℃

汤色红亮，香气和上一泡相似，滋味醇和，微涩。

第5泡：时间40S，温度100℃

汤色浅橙红，香气降低了很多，味道有明显的蜜甜香，茶汤甜润，已入尾水。

叶底审评

叶底红亮，叶质较柔软，欠均匀。

茶语审评

干茶条索紧细，稍弯，较乌润，有金毫，较匀整；汤色红浓明艳；茶汤蜜香高长，似干果的甜香；滋味醇厚鲜甜，回甘较好；叶底红亮，叶质较柔软，发酵均匀。

茶语评分：8.7分

专家审评

干茶乌润，细秀，弯曲，较匀；汤色红明；茶汤有烟气，桂圆甜香；滋味尚醇，带甜；叶底红亮，欠完整，欠软。

本款茶外形细秀，小叶种功夫红茶的香气和滋味特征明显，但干燥工序中吸附的烟气影响了整体品质水平。

本期专家：刘栩

专家评分：8.8分

图文丨茶语网茶评组

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