土豆可以和米饭一起吃会胖吗(可土豆不能和米饭一起吃)

在现代人的养生中,吃饭非常健康的人都会讲究某种食物跟某种食物搭配起来更营养。之前人们都会刻意避开“食物相克”,认为土豆不能和西红柿一起吃,螃蟹不能和富含维生素C的果汁一起喝等等。

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随后这样的理论很快就在现代营养学中站不住脚了,对于绝大多数人来说,根据个体情况,对食物不过敏就可以食用。反之,营养学中提倡的食物多样性原则,则是不同种类的食物搭配在一起,才能起到营养互补,甚至是营养翻倍的效果。

特别是在疫情期间,保护自己健康以及身边人健康的做法,避免感染上新型冠状病毒患上肺炎,这让更多的人在家里做饭,对于不会做饭的人也会动起手来。

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可为什么人们说宅在家里做饭,土豆不能和米饭一起吃呢?这次可能真的不是谣言。

先要跟大家说的是,有的人认为土豆和米饭不能吃是因为食物相克,这个观念是不对的。在现代营养学中,并没有食物相克的理论,那就能这样吃了。

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也不是,在生活中可能有不少的人,在家里会做个酸辣土豆丝,或者是干锅土豆片搭配大米饭来食用。这种做法是并不建议的,不是因为食物相克,而是这样做容易出现几种问题。

第一个问题是热量容易超标,大米饭吃起来美味,但从它的营养成分上来看,营养过于单一,主要的成分是碳水化合物。每百克的米饭里几乎就能含有116千卡左右。

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再加上土豆,无论你是蒸、煮、炖、炒,土豆的能量都不低,每百克土豆里有83千卡的热量。特别要注意的烹饪方式是油炸,油炸后的土豆,热量还会翻倍甚至是更多。

拿土豆跟米饭一起搭配,最后的结果也只会是热量超标,减肥人群、肥胖人群、慢性病人群等绝大多数人都不适合这么吃。

第二个问题,土豆是很好的主食,土豆的营养多样,除了碳水化合物以外,还有钾、蛋白质、铁、锌、镁、磷、维生素C、维生素B族等成分。

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相比于米饭等精白米面做出来的主食,土豆则可以单独拿出来当主食来吃,再适量食用同样为优质主食的白薯、紫薯、红薯、山药等,加上绿叶菜、十字花科类蔬菜等,保证食物多样性,就是非常美好的一顿营养餐了。

因此,大家还是不要用土豆搭配米饭吃,对身体健康会更有益。

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