软糯放凉也不硬的南瓜饼怎样做 香甜软糯的黑米南瓜饼-空气炸锅版

写这个菜谱只是记录，南瓜饼软软糯糯，黑米馅补肾又香甜有嚼劲，超级健康的一款点心，原配方来自大润小厨，感谢！略有改动。

另外附加了健康好喝的黑米奶昔的做法。

配方可以做10个南瓜饼。没有空气炸锅的可以用平底锅煎熟。

材料：

小南瓜一个（蒸熟取南瓜泥168克）

糯米粉160克

低筋粉30克

细砂糖20克

黄油10克

黑米饭（煮熟加冰糖拌均）1碗

白芝麻适量

玉米油（刷表面）适量

1:南瓜洗干净，空气炸锅200度40分钟左右。取果肉用料理机打成泥。

2:黑米煮熟，煮成那种软软的米饭，加适量冰糖调味。南瓜泥加糯米粉，低筋粉，糖，黄油揉成光滑面团，可以冷藏一晚第二天做。

3:黑米馅儿大图。

4:南瓜面团均分10个，搓成小球。

5:面团压扁，放一团黑米馅包好收口。

6:再压扁成圆饼，依次做好10个。

7:全部做好后，表面薄薄刷一层水，沾好白芝麻，底部也要沾白芝麻噢，防粘的。

8:表面再刷薄薄一层玉米油。

9:放入空气炸锅130度20到25分钟。火太大，糯米会在高温下极速膨胀，取出容易回落变塌，这个温度时间可以保持形状。

10:香甜软糯的黑米南瓜饼做好啦。

11:剩下的黑米馅也别浪费啦，取一部分加牛奶炼乳混合打发成细腻的黑米奶昔。

12:杯子底部放一层剩下的黑米馅，倒入黑米牛奶糊，一杯好喝的黑米奶昔就完成啦。

13:完美的早餐～～

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