猪肉馅饼的家常做法（如何做猪肉馅饼）

肉馅的做法详见上一篇家常锅贴和面方法同样详见上一篇和好面不用醒面，揪成小剂子，抹上适量食用油，放塑料袋密封醒40分钟我这个醒的时间可是长了，在冰箱醒了4个小时，今天小编就来聊一聊关于猪肉馅饼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肉馅饼的家常做法

肉馅的做法详见上一篇家常锅贴。

和面方法同样详见上一篇。和好面不用醒面，揪成小剂子，抹上适量食用油，放塑料袋密封醒40分钟。我这个醒的时间可是长了，在冰箱醒了4个小时。

第一种包法——卷出来，案板抹油，将面压成长条。

擀成一个长长的面皮。

在中间放一长溜馅儿。

然后揪起两边，包成一个长长的卷儿。

拿着卷儿的一头，滚向另一头儿。

将收口的头儿压下面，轻轻拍拍，包好了。

第二种包法——折出来。将面团擀成一个方形。

放上适量肉馅儿。

用勺子抹均匀肉馅，保留四分之一的空白。

在空白处切一刀。

将没有肉馅的部分向下折过来，捏好边儿。

再向右折一下。

再折一下，捏好边儿。

电饼铛提前预热好，开小火，放适量的油。包好的馅饼立刻放入饼铛中，上下火，合上饼铛，烙4分钟。我还包了两个小的填空。中间过程没拍下来，4分钟后打开，已经差不多了。改大火，又烙了2分钟，让外皮更脆一点。

卷出来的馅饼，切开之后能看到很多层次，中间面多，外围馅儿多。吃起来口感外脆里软。