炝锅稀饭是哪里的菜（炝锅稀饭的做法）

前段时间忽然想起小时候在姥姥家喝的炝锅稀饭，越想越馋，就试着自己做了一下。没想到居然成功了，媳妇和孩子都夸好喝，于是拿出来分享给大家。

用料：

香菜、小米一把、葱、盐、鸡精、土豆（大的1个，小的2个）、干摘摘苗（百度查了一下学名叫摘茉花）、花椒（10粒左右）。

1. 土豆切块，小米淘干净。小米和土豆同时下锅，小火煮到土豆软绵。

2. 葱、香菜切碎备用

3. 另外用锅倒少许油，在锅中放入花椒，炸到颜色变深后将花椒捞出。

4. 将葱花和香菜放入油锅后，马上起锅，把炝好的葱油到入稀饭锅 。

5. 放入盐和鸡精。

炝锅稀饭做好了。

这碗是单独加了油豆腐的