越南吃清道夫（清道夫入侵泛滥成灾）

到底是多么可怕的一种入侵生物，竟让我们十几亿吃货纷纷认怂，表示难以下嘴。我们的美食文化历史悠久，凡是肉眼可见的东西，几乎没有我们大吃货吃不了的。世界各地经常出现的，生物入侵导致物种泛滥成灾的现象，在我们的土地上几乎是不存在的。比如，被吃的需要人工养殖才能供应市场需求的入侵物种小龙虾，还有我们餐桌上供不应求的入侵物种牛蛙。这些都是典型的，生物入侵被吃成濒危物种的例子。然而清道夫的出现却彻底打破了我们吃货对入侵物种的通吃神话。那么清道夫到底是什么呢？他又为什么让我们拥有铁齿铜牙的大吃货无法下嘴呢？

今天小牛就带大家来认识一下，这个有史以来唯一一个不能靠吃解决的外来入侵物种，清道夫。清道夫是甲鲶科下的一个物种，很多地区俗称为壮腰鱼，琵琶鼠，垃圾鱼等。光听名字就感觉这家伙没法入口。由于他的嘴长在头下面所以又叫下口鲶。然而，就是这样一种原产于南美洲东北部热带地区，外貌奇丑无比的鱼。想当初竟然是作为观赏鱼被引进国内的。现在的人眼光都怎么了？审丑审出了新高度吗？还是真的把我们当成人傻钱多的冤大头来欺骗？我们是钱多，但是人可不傻。清道夫被引进以后，以其丑的离谱的外表成功恶心到了我们所有人，没有人愿意把它买回家当观赏鱼养。

这就导致那些倒腾鱼的商家亏的裤衩子都快没有了。这些商家心想不能让这鱼砸在手里啊！于是奸商脑子一转又想出了损招，在市场上搞起了概念。大肆对外宣传清道夫可以吃其他鱼的排泄物，还玩起了捆绑销售，买观赏鱼送清道夫。大家一合计，这感情好啊，有了他以后就不用定期清理鱼缸了。就这样，清道夫成功的走近了千家万户的鱼缸里。但是这鱼真的像黑心商家说的那样可以吃其他鱼的排泄物吗？答案显然是不能，如果真能吃排泄物，那他自产自销形成内循环不就好了。清道夫属于杂食偏荤性观赏鱼，如果食物匮乏他会去啃食鱼缸壁上的藻类，还会去啃食一些游得比较慢的鱼类。在鱼缸里，清道夫其实就是像恶霸一般的存在。只不过一般在家庭鱼缸里，他的食物比较充足，并不会去主动攻击其他鱼类。

但是他会跟其他鱼抢夺食物。因为他特殊的身体结构，在抢食的过程中很容易就把其他鱼给弄受伤了。清道夫会偷偷的啃食受伤的鱼身上溃烂的地方，慢慢的其他鱼就因为伤口感染死掉了。很多养鱼新手只是发现鱼缸里的其他鱼总是慢慢的消失掉，却不会怀疑是这个，白天看起来就病恹恹的清道夫所为。其实清道夫吞食小鱼还不是最可怕的，最可怕的是他会吃其他鱼类的鱼籽。而且胃口还特别大。就这样，人们总是发现本来生机勃勃的鱼缸，慢慢的就只剩下清道夫一个独苗了。等人们意识到清道夫的危害后就不在养他了，但是有些心地善良的人也不忍心把清道夫杀死，他们会选择把这家伙放生到附近的河里去。这个看似好心的举动，实际上是造了大孽了。清道夫一进入自然水域那真是进入了天堂。

作为外来物种他们没有任何天敌，加上自身生存能力极强，很快就会壮大自己的种群，形成泛滥之势。清道夫的生存能力有多强呢？有人做过一个实验，把清道夫放在阳光下暴晒，直接晒成鱼干，然后在放入水中，结果神奇的一幕出现了，这家伙竟然又活过来了。大家都知道鱼是离不开水的，因为鱼是用鳃呼吸，没有水的话他就不能吸收氧气。而清道夫却不同，他是用胃呼吸的，即便是没有水，他依旧能进行呼吸。所以他在离开水的情况下还是可以存活很久的。清道夫不仅会啃食水草和藻类，在自然水域中他们大肆偷吃其他水产生物的卵，他的大嘴就像一个巨大的吸尘器一样吸附在石头上，把其他鱼类的鱼卵和刚孵化出来的鱼苗全都吸进肚子里。就连水里的小虾小蟹也难逃毒嘴。雌性清道夫在产卵是还会往河堤上打洞。最深的洞可以达到1米。这对河堤造成巨大损坏。

清道夫的繁殖能力也是极强的，一年繁殖两次，每次就要产出数千只鱼卵。上世纪六十年代，清道夫入侵了美国水域，在部分河流里，他们的数量甚至占到了全部鱼类的50%以上。直接导致其他鱼类面类灭绝的危险。在墨西哥，清道夫已经占领了13个州的水域。完全取代了当地其他鱼类。这也直接导致成千上万以捕鱼为生的渔民无鱼可捕。现在在我们的南方地区，也出现了大量的清道夫，由于那里没有鳄鱼，水獭，和能够吃掉清道夫的其他大型鱼类。致使这些家伙已经开始泛滥起来了。对当地生态环境造成了巨大危害。这时候有的领导可能就要批评小牛了。你这是在危言耸听吧？有我十几亿大吃货在，怎么可能让一条鱼泛滥起来呢？这不是在打我们吃货的脸吗？很多人认为在中国，所有的入侵物种都是最没有尊严的入侵物种。因为他们只要入侵过来，都被我们吃成保护动物了。我们吃货就是所有入侵物种最闻风丧胆的天敌。澳洲动物泛滥那么严重主要还是因为没有我们吃货去帮忙，要不早就解决了。

这种观点对吗？当然是不对的。就说这清道夫吧，他是真正的皮糙肉厚，典型的外骨骼鱼类，表皮就像骨头一样坚硬，且不说好不好处理。就是费了九牛二虎之力把皮去掉了，也只能得到少的可怜的鱼肉。一斤大的鱼也就能出2两肉。关键这些肉还相当难吃，口感极差。可谓是得不偿失。平时大家都说，鸡肋是个食之无味弃之可惜的东西，但是跟清道夫一比，鸡肋就变成了顶级食材。而且清道夫的骨骼坚硬，处理起来非常困难，一不小心还会把手弄伤，所以要想把清道夫做成一道美食，那还真是相当考验技术的。吃货们一开始也是尝试了很多方法，什么煎炸烤卤炖，通通不管用，最后基本选择放弃了。再加上他那黑不溜秋看上去就让人倒胃口的外表，即便是再不挑食我们也实在是下不去嘴啊。所以说，清道夫彻底破了我们靠吃解决生物入侵的神话。不过，千万不要以为我们征服不了的清道夫，就真的没有人能征服了。这些清道夫在印度就没有这么好的福气了。直接被三哥端上餐桌，吃进肚子里了。同样是人口大国的印度对美食的热爱程度完全不输我们。

清道夫在印度比较流行的吃法主要有清蒸，烧烤，油炸，还有经典咖喱。不得不说三哥确实把清道夫吃出了花。没想到他们对恒河里泛滥的大鲶鱼都束手无策，但是对付这些清道夫却是信手拈来啊！不过也不难理解，毕竟对于喝着恒河水和牛尿饮料长大的印度人来说，清道夫这点小小的异味完全不算个事。只能怪清道夫这家伙自己不长眼，竟敢闯到印度去。事实上，完全靠吃来解决生物入侵的问题也是不现实的。就算是我们大家熟知的小龙虾，难道真的靠做成麻辣小龙虾就能治理了吗？其实还真不是这样的。说出来你可能不信，就在你坐在夜市摊上，一口啤酒一口小龙虾胡吃海喝的时候，其实只是给餐饮业做出了巨大贡献，而并没有解决小龙虾入侵泛滥的问题。

就比如云南的元阳县和红河州等地方。现在还在遭受小龙虾泛滥的祸害。他们抢食当地鱼类的食物，啃食水稻，破坏梯田。严重威胁了当地的粮食安全和旅游业。为了治理这些小龙虾，当地每年甚至要花费数百万元，但是依旧没有什么效果。有人说可以抓来吃啊！这个只能说明大家太乐观了。我们平时吃的小龙虾其实都是人工饲养的。最起码安全方面还是有保证的。野生的小龙虾是不建议食用的。他们身上携带有大量的致病细菌和病毒。加上一些生长在污染水域的小龙虾，本身体内重金属就超标，更加不能拿来吃了。当然，清道夫也存在相同的问题。入侵物种之所以能够入侵成功，都有他自身的独特之处，要不然原本已经相当紧凑的生态链他们也没办法挤进去。对于生物入侵这个问题，是一个世界性的难题，我们还需要不断研究新的治理方法来解决，而不能完全寄托在吃上面。您说对吗？您愿意吃清道夫吗？欢迎在评论区留言讨论。