盐炒五香花生米的家庭做法：盐焗五香花生米的家常做法

盐焗五香花生米的家常做法，不用一滴油，干香酥脆，便宜又好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

相信每个爱喝酒朋友都会有那么一两道爱吃的下酒菜吧！而花生米几乎是全国各地酒友公认的下酒菜了。因为花生米的个数比较多，而且吃起来不容易吃完。所以每当在喝酒聚会的场合时，总有花生米的出现。花生米的烹饪方式有很多种，有油炸花生米含有盐焗花生米等各种不同的做法。

要说花生米最健康的吃法就是不用油炸了，那么花生米除了油炸吃法之外，再一个出名的吃法就是盐焗花生米了。但是很多朋友吃盐焗花生米的时候，往往都是从小卖部里买来吃的。虽然说盐焗花生米的价格并不贵，但是每当想喝酒的时候还得从外面买花生米。就显得格外麻烦了。

今天我就分享给大家盐焗花生米的家常做法，不需要家庭里的一滴油，自己在家做的盐焗花生米同样酥脆又好吃，而且价格还便宜。好了，话不多说。喜欢吃盐焗花生米的朋友直接往下看吧。

准备食材：花生米500克，桂皮两片，花椒一小把，八角2颗，精盐300克。

操作步骤：

1.首先将准备好的花生米500克，放入清水中洗掉表面的灰尘。然后再加入适量的开水没过花生米浸泡5到6分钟备用。

2.花生米浸泡到红衣微微发皱时，这时候就可以将花生米捞出控干水分备用了。然后在花生米里加入半勺的精盐和1勺的五香粉将其翻拌均匀腌制一小时备用。

3.炒锅烧热，然后放入300克的精盐，放入桂皮两片，花椒一小把，八角两颗用中火将其翻炒入味。能够闻到香料的味道就可以了。

4.此时倒入腌好的花生米，然后开小火进行翻炒。因为花生米表面有水分，所以这时候炒锅里面的精盐，会紧紧地包裹住花生米。这属于一种正常现象。

5.然后继续用小火翻炒，随着温度的升高水分蒸发。食盐就会自动脱落了，而且花生米也会逐渐的变色。同时会有轻微的噼啪炸响。这时候的花生米就熟透了。

6.炒花生米全程用小火，大概炒制八分钟。然后用漏勺将花生米捞出筛掉食盐，放在盘子里摊开让花生米自然冷却就可以了。

7.这样一道好吃的盐焗五香花生米就做好了。这时候的花生米外皮用手一搓就会掉了，而干香酥脆，口感一点都不输于超市里卖的哦。

好啦，以上就是关于盐焗花生米的正确做法啦。喜欢喝酒的朋友，你学会了吗？自己在家做的盐焗花生米，吃着便宜而且干净又卫生。喜欢的朋友赶紧去试一试吧！大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。