石榴有哪些营养（和田石榴只是好吃）

“皮亚勒玛乡的石榴熟了，看看这品相，个大、皮薄、味甜、核小、汁多，绿色、健康、无公害，我们的石榴不仅果实香，花瓣制成的花酱也具有抗衰老、美颜的作用。”近日，皮山县供销社驻皮亚勒玛乡兰干库勒村第一书记、工作队队长木塔力甫·肉孜手捧刚摘的石榴，当起了代言人。

9月的皮亚勒玛乡石榴精品园中，空气中已经弥漫着一股皮亚曼石榴特有的果香味。皮亚曼石榴个大，一级果平均单果重697克，最大单果重875克，籽粒红色，汁多味甜，品质上乘。

兰干库勒村地处塔克拉玛干沙漠南缘，是沙漠中的一个小绿洲，由于特殊的地理位置、气候和光热条件，这里很适宜种植石榴。

工作队根据村民需要，邀请自治区林果专家到村授课指导，以理论讲解与实践相结合的方式，为村民讲解皮亚曼甜石榴的科学种植办法和“扇形”丰产栽培修剪技术，为农户提供强有力的技术支持。工作队还组成服务队，帮助困难家庭做好石榴种植、施肥、采摘等工作。通过几年的持续发力，兰干库勒村的石榴已经由过去的亩产300公斤达到现在的500多公斤，亩均增收2000多元。

为提高石榴附加值，增加村民收入，经工作队多方联系，牵线搭桥，和田皮雅曼石榴酒业有限公司在村里建起酒堡，每年可消化石榴果实400余吨，为种植户解决了销售问题。

现如今，兰干库勒村的石榴种植已形成“公司 协会 农户 基地”的循环产业链，由农户种石榴，企业收购、销售石榴，专业农业技术人员成立协会为农户提供产前、产中、产后服务，逐步实现了多方互利共赢、稳步发展的目标，工作队带领村民走出了一条特色致富之路。

现在，以兰干库勒村为中心的皮亚勒玛乡已成为国内最大的甜石榴种植基地，全乡种植2.5万亩石榴，年产量9000余吨，产值近亿元，人均收入1.5万元，皮亚勒玛乡也成为和田地区有名的富裕乡。

今年，皮亚勒玛乡的石榴长得特别好，个头大、色泽鲜艳。皮亚勒玛乡乌堂村村民阿卜力孜家的8亩石榴平均亩产超过1吨，80%以上都是单个重量超过300克的大果。一眼望去，大部分石榴直径都超过10厘米。个头大的石榴，每公斤的收购价是15元，仅卖石榴一项，今年阿卜力孜家的收入就能超过11万元。

阿卜力孜种石榴已经有10年时间了。他不断跟乡里的技术员学习种植技术，家里的石榴亩产量逐年提高，品相也越来越好。

目前，已经有20多位外地客商进驻皮亚勒玛乡收购石榴，农民们的石榴根本不愁卖。皮亚勒玛乡以盛产皮亚曼石榴而闻名，近年来，皮亚曼石榴的名气越来越大，在一些网店甚至可以卖到每公斤40元。阿卜力孜家的石榴还没有采摘完，就被乌鲁木齐客商马留洋全部订购了。“通过种石榴，我盖了新房子，娶了新媳妇。石榴让我过上好日子！”阿卜力孜高兴地说。

记者了解到，新疆石榴主产地有喀什地区的喀什市、叶城县、疏附县、疏勒县，和田地区的皮山县、策勒县。其中皮山县的皮亚曼(皮亚勒玛)乡、叶城县的伯西热克乡、疏附县的伯什克然木乡三个地方的品质最佳，种植历史也最长。1996年，皮山县和疏附县分别获得了国家农业部特产办颁发的“中国皮亚曼石榴之乡”和“中国喀什噶尔石榴之乡”的称号。

目前，市面上销售的石榴多来自鄯善县鲁克沁镇木卡姆村的石榴，在鄯善县委组织部驻村工作队的帮助下，村里的依地库提石榴专业合作社接到来自浙江、上海、江苏等地客商的10.5吨网上订单。

石榴全身都是宝 可食用可酿酒还能药用。

石榴的可食部分，每百克含水76.8克，蛋白质1.5克，脂肪1.6克，碳水化合物16.8克，磷0.1克,还有维生素C、钙、铁等元素。食用石榴安神补脑，收敛止泻，明目生津。

“石榴全身都是宝，除了可食用外，石榴花还可治恶心、呕吐、神经衰弱，石榴皮强筋骨、治腹泻，石榴根有杀虫、止痒的效果。”皮山县供销社驻皮亚勒玛乡兰干库勒村第一书记、工作队队长木塔力甫·肉孜说。

“石榴具有多种药用价值，我们打算引进制药企业，研发石榴的药用功能，延伸丰富石榴产业链，提高产品附加值，同时发展观光旅游业，带动村民们增收致富。” 木塔力甫·肉孜说。

“我们生产的石榴酒，以皮亚曼石榴为原料，添加玫瑰花瓣酿造。产品畅销全国各大城市，特别受到内地客户的喜爱。”和田皮雅曼石榴酒业有限公司经理孙立强说。

孙立强介绍说，石榴不仅果实香，花瓣制成的花酱也具有抗衰老、美颜的作用。新疆人喜欢吃石榴花酱，认为它是热性的，对身体有好处。石榴中含有延缓衰老、预防动脉硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，还可应用于化妆品。在预防和治疗动脉硬化引起的心脏病方面，石榴汁比红葡萄酒效果更佳。

此外，石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。