青蚕豆怎么做不发黑（防止青蚕豆发黑的做法）

要让蚕豆不发黑，其实很简单，就是用蚕豆制作菜肴时，不要盖锅盖，这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了，今天小编就来聊一聊关于青蚕豆怎么做不发黑?接下来我们就一起去研究一下吧!

青蚕豆怎么做不发黑

要让蚕豆不发黑，其实很简单，就是用蚕豆制作菜肴时，不要盖锅盖，这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了。

蚕豆之所以会发黑，是因为蚕豆中富含铁，而且这种铁容易被氧化，从而变成黑色，这是一种很正常的反应，对身体没有任何危害。