沈阳市云南石锅草帽鱼（云南石锅草帽鱼）

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锁住美味从鱼开始

店内的鱼都是现挑现选，活鱼现杀，吃的就是一口新鲜，任意选上一条活蹦乱跳的鱼，稍微等待几分钟，就能见证它闪亮登场。

牌长选的是江团鱼，古诗道：粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，这就是说的江团鱼，营养与美味可以兼得的鱼。

江团鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品，鱼皮富含胶原蛋白质，易于吸收。

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农夫山泉，有点甜

这用水也是很讲究的，蒸汽鱼用的都是瓶装的矿泉水，一整瓶矿泉水全部倒入锅中。这样做出来的汤底既干净卫生，又不会上火。

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养生锅底

蒸汽鱼锅除了鱼可选之后，还有六种不同的秘制底料可选。

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仅需5分钟的美味等待

当冒出蒸汽的一瞬间，按下计时器然后就可以等待美食出锅了，从上桌到享用美食，一条鱼只需要五分钟。

揭开草帽的一瞬间，浓郁的蒸汽四处散发开来，深深吸引着每个人的嗅觉，忍不住深吸一口气，感叹一声“啊…好香！”

鱼汤呈现出如玉般的奶白色，蒸汽的做法更多的保留了鱼肉和鱼汤的原汁原味，在熬鱼汤熬个半小时以上才能达到的色泽在这只需要5分钟。

吃鱼之前先喝上一碗原汤，入口是满满的鲜香，汤的鲜气在口腔中充斥着，弥漫着，久久不散。

喝完汤当然要吃鱼啦！鱼肉吃起来超级嫩，而且骨头非常的小。轻轻松松就能把鱼肉分出来了，而且鱼肉还不会散开，很鲜美~

毛肚

喝完了鱼汤，品尝完了鱼，再品品其他涮菜吧！毛肚是牌长的首选，那爽脆的口感让牌长念念不忘。

每片毛肚都十分新鲜，颜色自然且颗粒明显，表皮都凸起了一个个可爱的立起。

放入鱼汤中的毛肚，只要七上八下就能享用啦！蘸着酱料，嚼起来会嘎吱脆响！

肥牛卷

冒着仙气上桌的肥牛，是必吃的荤菜之一！满满一盘，分量十足。

肥牛肉质红白相间，色泽红亮，肥瘦均匀，把它放入汤中，上下甩动几下就能吃啦，不能涮太久，会影响口感的。

吃起来有丰盈的牛肉香味，嚼劲十足，肉香与油汁在口中充分融合，每吃一口都是幸福的味道。

“万菇之王”绣球菌

身为”万菇之王“的绣球菌含有大量的矿物质，含有维生素C、维生素E，大量抗氧化物质，它还有养颜的功能，是每个小仙女都要pick的美容圣品！

煮过之后有着爽脆的口感，咬起来会有呱唧呱唧的快感，带着菌菇特有的清香。

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清新的用餐环境

「胜鱻潭」位于鳌峰坊边上，这么稀奇的石锅鱼，就藏在这个看上去普通的店铺里。上了二楼就能看到一个纯蓝色的“海洋世界”。

原木色与海洋蓝充满了质感，与石头墙壁相互呼应，自然纯朴。不管是墙上的壁画，还是柱子上的话语，都让人觉得整个空间灵动起来了，也吸引了许多人在这里拍照留念。

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相信你就算没有心动

你的胃也在蠢蠢欲动了

快来拥有一段关于“云南”的回忆吧

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