八珍玉食清韵 八珍玉食挑动味蕾

香港美酒佳肴月盛大开席

期待一次旅行就遍尝环球饕餮美食，来素有“亚洲美食之都”的香港就可办到！2015年10月22日至11月30日，一年一度的“香港美酒佳肴月”再次盛大开席，荟萃融贯东西的佳酿美馔之精华，诚邀八方宾客共赴香港盛宴。作为揭幕以及香港最大型的户外美酒佳肴盛事，“建行（亚洲）香港美酒佳肴巡礼”已于10月22日至25日在中环海滨活动空间率先拉开序幕。整个11月，香港主要美食区及餐饮业界将推出一连串以美酒佳肴为主题的活动，多间酒店、食肆也会提供不同的尊享餐饮礼遇，加上丰富多彩的美酒佳肴工作坊及专题游，相信到港的每一位旅客都能轻松体验世界级的美食享受。

奢享环球盛宴尊赏舌尖上的香港

今年的香港美酒佳肴月期间，香港多个主要美食区及餐饮界均悉心筹备了一连串精彩的主题活动，包括“兰桂坊嘉年华”、“赤柱广场国际美食音乐节”及“Fashion Walk名店坊的品味生活派对”等，令人心动不已。此外，美酒佳肴工作坊及专题游也将在一整月陆续推出品酒班、烹饪班和相关景点游，美食爱好者们可以与外国大厨共同烹调特色松露菜肴，或浅尝西班牙轻食和雪莉酒。古迹酒窖导赏游及黄昏畅饮维港游也是不错的选择，可以参观由英军军火库遗址改建而成的酒窖、搭乘海上观光船游览著名的维多利亚港湾，让人静享惬意时光。

钟意顶级佳酿的人士也可在本次香港美酒佳肴月中收获颇丰。11月5日，著名优质葡萄酒网站JamesSuckling.com和高端生活杂志HongKong Tatler将共同打造第二届GreatWines of the World顶级美酒盛会，独家展示百多支被国际知名酒评家James Suckling评定为90分及以上的顶级佳酿。此外，由香港贸易发展局主办的香港国际美酒展将于11月5日-7日开展，这项亚洲最精彩瞩目的美酒盛事将带来各类尊尚名酒及相关酒业产品，现场的各种试酒会、论坛、研讨会等活动也为专业人士构筑难得的交流平台。

街头巷尾的地道怀旧好滋味

真正的老饕客懂得美食的意义不但在于抚慰肠胃，更在于温暖心灵。香港饮食潮流文化从来少不了街头巷尾的民间好滋味，更造就了一间间外表普通、味道惊人的沿街小店食铺：开店超过八十个年头的强记美食，腊味糯米饭一直是香港人口中的传奇；中环名店“甘牌烧鹅”，开业仅4个月就被评为米其林一星餐厅，一碗招牌烧鹅粉面烧鹅质嫩爽口、粉面弹滑可口、汤味醇厚诱人，吃完余味犹存；被称为“铜锣湾后花园”的大坑，这里的美食星光熠熠，众多明星都慕名前来品尝顺兴车仔面，淋上卤水的捞面，鲜甜中伴着香气，沁入心间。还有更多平易近人的街头香港味道，鸡蛋仔、鱼蛋、碗仔翅、白糖糕、糖水等五花八门的港式美食令人倍感亲切，流连忘返。

带着丰富优惠踏上寻味之旅

盛秋时节，何不约上朋友来香港体验一场舌尖上的盛会，去品尝令人垂涎已久的环球地道美食。香港美酒佳肴月期间，多间酒店和餐厅将推出各种特别餐饮优惠及尊享礼遇，例如在特定酒店庆祝生日，就可以获得免费美酒一瓶！旅客们还可以在出发前前往各大苹果和安卓平台下载“香港·优惠”app、或到支付宝钱包app添加“香港·优惠”服务窗，获取香港新鲜抢手的精选优惠，方便快捷，轻松与亲朋好友享受香港餐饮、零售、商场、酒店、景点提供的优惠礼遇。还可下载“香港·我的智游行程“app，提前定制完美的私人行程。

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香港美酒佳肴月活动概览

街头嘉年华 / 美食区推广

整个11月，香港的人气美食热点也是一片热闹。酷炫酒吧区、悠闲美食小区，将轮流举行街头嘉年华，送上主题美酒佳肴、娱乐表演，让您尽情吃喝玩乐！

1. 赤柱广场国际美食音乐节2015 (11月1、8及15日)

2. CHEERS FOR FASHION WALK (11月4日)

3. 兰桂坊嘉年华 (11月21及22日)

GREAT WINES OF THE WORLD顶级美酒盛会

11月5日举行的品酒盛会将独家展示100多枝获国际知名酒评家James Suckling评定为90分或以上的顶级佳酿。

地点：香港岛中环金融街8号香港四季酒店

网址：www.jamessuckling.com/greatwinesworld2015

酒店餐饮尊享礼遇

香港酒店的餐厅会送上各式各样的美酒佳肴优惠及惊喜，包括招牌名菜精选、免开瓶费及其他推荐。

美酒佳肴专题游及工作坊

大厨Alberto以松露及各种松露食品入馔，烹调三道特色菜肴，更配对精选红白餐酒，从不同角度认识、品尝松露。

日期： 11月18及21日

时间：下午 3:30 至 5:00

地点：壹楼? 时尚联盟

中环都爹利街13号（另一入口：雪厂街22号）乐成行1楼

网址： www.lifestylefederation.com

备注：须预先报名。

西班牙轻食与雪莉酒之夜

日期： 11月2日至13日（逢星期一至五）

时间：下午 5:30 至晚上7:00

费用：标准每位港币$300；特选每位港币$500

人数： 20位

美酒佳肴品味班

在品酒师的指导下，享受美酒配佳肴的乐趣。

日期： 11月16日至19日

时间：晚上6时至9时

地点： Spasso Italian Bar Restaurant and Terrace

尖沙咀么地道68号帝国中心地下 G5至8及 12至17号

日期： 11月23日至26日

时间：晚上6时至9时

地点： DiVino Patio Ristorante Bar Pizzeria

湾仔港湾道28号Brim 28湾景中心1楼11号铺

电邮：ronald@divinogroup.com

备注：须预先报名。

名气廊Flame「以酒入馔」烹饪班

以酒入馔，可提升菜肴的鲜香！专业厨师教授以酒烹调的菜式，色香味俱全。

日期： 11 月逢星期一至五

时间：下午3:00至5:00

地点：九龙尖沙咀广东道33号中港城第1座平台1号

费用：每位港币$450

人数：最少2人开班

实习菜式 : 清酒煮蚬、白酒煮青口、花雕醉虾

网址： www.towngasavenue.com

备注：须预先报名。

名厨宴

跟名师学艺！传授烹煮的诀窍。您可以一边品尝佳肴，一边与名厨学习烹饪技巧及交流心得。

日期： 11月5、8及18日

时间：晚上6:00至9:00

地点： EASY123厨艺工作室

九龙尖沙咀河内道18号K-11商场2楼221号铺

费用：每位港币$800

人数： 12位（最少6 人开班）

网址： www.easy123.com.hk

备注：须预先报名；只提供广东话及英语讲解。

点心烹饪班

点心是中菜的精髓，港式点心更是驰名中外。向创意无限的香港厨师学习制作点心，更可现场品尝点心。

日期： 11月3、5、19及24日

时间：中午12:00至下午2:00

地点： EASY123 厨艺工作室

九龙尖沙咀河内道18号K-11商场2楼221号铺

费用：每位港币$430

人数： 32位(最少4人开班)

网址： www.easy123.com.hk

备注：须预先报名。另可自组独立烹饪班 (最少10 人开班)。

古迹酒窖导赏游

跟着导赏团，参观由英军军火库遗址改建而成的酒窖，从而了解其历史、构思、设计及存酒库的运作；并可以每位港币$450品尝特色午餐 (包括三道菜式及一杯精选美酒)。

日期： 11 月逢星期四及六

时间：中午12:00至下午2:00

地点： Crown WineCellars Private Members’ Club

香港寿臣山深水湾径18号

费用：导赏团免费，特色午餐每位港币$450

网址： www.crownwinecellars.com

黄昏畅饮维港游

傍晚时分，搭乘海上观光船游览著名的维多利亚港，船上享用无限量饮品(包括酒类及非酒精类饮品)。

日期：每晚出发

集合时间及地点：下午6:00中环9号码头

下午6:15九龙3号公众码头

所需时间：1.5小时

费用：成人港币$320，儿童(2-12岁) 港币$230

网址：www.watertours.com.hk

香港贸发局香港国际美酒展

日期：2015年11月5-7日

地点：香港会议展览中心

网站：www.hktdc.com/hkwinefair/tc

文章来自八珍玉食挑动味蕾 酒酽秋浓其味无穷

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