好吃又好看的红烧肉(好吃的好吃不腻的花香红烧肉)
炒糖色总容易炒糊,有一天采访一个五星级大厨他悄悄的告诉了我一个小秘诀………
By 蜜糖姐姐说 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 【食材准备】五花肉 200g
- 【调味料】食用油 10ml
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 姜片 4片
- 小葱 1棵
- 蜂蜜 1勺
- 干桂花 5克
- 玫瑰花 10克
做法步骤
1、五花肉切骰子块
2、小葱姜片冷水下锅,放入五花肉,水开去浮沫
3、锅中放油,加入白砂糖,蜂蜜炒变色
4、放入五花肉翻炒变色
5、锅中加入开水冲泡过的玫瑰花水,中火烧20分钟后大火收汁儿。
6、出锅撒上干桂花即可
小贴士
加入蜂蜜使得炒糖色更亮,不容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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