不焯水萝卜丸子家常做法（萝卜丸子秘制做法）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

丸子是我们生活中常见的食品之一，小董小时候家里条件不好，只有逢年过节的时候老妈才做各种菜，但是做的最多的是炸面拖和丸子，面拖大家都知道与油条是一样的，丸子一般老妈做的最多的是萝卜丸子，做法简单又家常，而且做起来非常的容易，一说丸子小董的口水都流出来了。

前两天小董在超市买了1袋子胡萝卜，每次都是炒胡萝卜，媳妇总是说每次都炒萝卜吃，总是没有胃口，而且媳妇马上就卸货了，想吃炸的丸子。

其实很多人都会在家炸丸子，但是很多人都说炸的丸子不酥脆，而且里面有点夹生的现象，其实炸萝卜丸子也是非常的简单，学会这几个步骤，做出来的丸子酥脆而且不夹生。下面一起看下具体做法吧。

【主要食材】：萝卜，香菜，面粉，

【调料】：盐，十三香，鸡精，胡椒粉，

1、先将萝卜削皮

2、将萝卜擦成丝，然后剁一下，剁碎之后盛入盘里面

3、再准备点香菜，香菜切成末，放入盘中

4、在盘中放一勺盐，十三香，鸡精，胡椒粉，再放点食用油，用筷子搅拌均匀，这样静止一会，让萝卜出点水分

5、打入两个鸡蛋，先搅拌均匀，

6、然后放入面粉，加入面粉后充分搅拌均匀，这样挤出来能成团就可以了

7、锅中倒入油，油烧至五成热，用勺子粘一下水，虎口处挤出丸子，这样下入锅里面

8、下丸子的时候先关火，这样让丸子均匀受热，丸子不能太大，太大了也不容易熟

9、丸子下完之后用小火慢慢炸，小火炸两分钟后改中火，再炸一分钟，炸至表面金黄酥脆，然后捞出来，

好了今天的萝卜丸子就做好了，外焦里嫩非常好吃，也可以做汤或者直接吃

1、做丸子的时候，胡萝卜容易出水，所以不需要再额外加水，否则太稀了不容易成型

2、勺子沾一下水，然后再挤丸子，这样挤出来的丸子不粘连

大家对于胡萝卜丸子的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！