大闸蟹要怎么做呢（清蒸大闸蟹的教程）

大闸蟹5只、食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根，今天小编就来聊一聊关于大闸蟹要怎么做呢?接下来我们就一起去研究一下吧!

大闸蟹要怎么做呢

大闸蟹5只、食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。

做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。

螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。

大火烧开后蒸15-20分钟，另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁，最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。