瓶装水有保存期吗（瓶装水变质的是水还是瓶子）

不知道大家发现没有：我们买的瓶装纯净水或矿泉水都是有保质期的通常是1年。难道水也会变质吗?其实这并不是水的保质期。

水的分子结构还是很稳定的

我们都知道水的化学式是H₂O，在通常状态下这个化学式是非常稳定的，不会有什么变化的。瓶装水在灌装时会经过层层过滤和消毒非常的纯净，而且一般瓶子的密封都是非常好的一般不会有外部污染的问题。所以说这瓶子上的保质期说的并不是水而是塑料瓶子的保质期。现在一般用来装水的塑料瓶材质一般都是pet 是一种你给高分子聚合物，它的性质非常的稳定、无毒无味，可耐大多数的溶剂。所以一般用来做食品的外包装。但pet时间长了仍然会老化就会向水中释放一些低分子化合物和塑料中的一些添加剂，这些东西会污染水。而且厂家也不敢保证一年以后瓶子的密封是否日然完好，所以瓶装水才有了保质期。

高温下的瓶装水保质期会变短

尤其是经过太阳暴晒和高温环境下的瓶装水的保质期会更短。所以买瓶装水时如果入口有塑料的异味儿一定不要再饮用了。瓶装水一旦开盖，空气中的细菌就有可能进入瓶中，需在1至2天之内喝掉。未开盖的瓶装水也要注意不要放在温度过高的环境和太阳直射的地方。