糖霜怎么保存（如何保存糖霜）

冷冻保存，把糖霜放进一个严密不透气的容器里，然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可裱花袋里的糖霜也必须挤出来清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋里面保存就会出现析出水分、结块等现象 ，今天小编就来聊一聊关于糖霜怎么保存?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖霜怎么保存

冷冻保存，把糖霜放进一个严密不透气的容器里，然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可。裱花袋里的糖霜也必须挤出来清空，放入密封容器保存，如果直接放在裱花袋里面保存就会出现析出水分、结块等现象。

使用之前，先要将冷藏或者冷冻的糖霜进行解冻，室温下放置一段时间即可。如果奶油糖霜没有完全解冻的话，你就会发现其中含有一些颗粒状的物质，而且在涂抹的时候容易破碎。

室温下静置几个小时之后，糖霜会分离，在再次使用前需要好好搅拌它。

为了食品安全考虑，推荐不要保存超过一个月。

冷冻之后的糖霜尝起来味道会大打折扣，如果有必要的话，可以在解冻的奶油糖霜中添加一汤匙或者两汤匙的糖粉，这样可以让奶有糖霜变得更粘稠、厚实。

有些人习惯在糖霜上面覆盖一块湿纸巾放在容器里，这样糖霜的表皮就不会干，但是同样的也会因为湿巾的湿度而影响蛋白糖霜的浓稠度，最好还是不要盖湿纸巾。