最好吃的福建咖喱牛排的正宗做法（日式咖喱牛排香气中隐约透着巧克力味）

加入秘密武器"黑巧克力豆"来制作日式咖喱, 果然大大的提高了酱汁的滑顺度, 除了在香气中隐约透着巧克力的味道, 吃起来也非常有层次感, 值得尝试!

食材

牛排眼：(2块)约900克

中型土豆：(切大块)3个

红萝卜片：1小碗

甜洋葱(切丝)：1个

小型苹果(去核切小丁)：1个

~ 调味料 ~

咖喱粉：适量

日式咖喱块：1块

米酒：少许

盐：1小勺

黑巧克力豆：1大勺

1、把牛排眼的两面均匀抹上咖喱粉,腌约30分钟

2、热锅(不放油),直接把牛排眼放进锅中,煎至2面焦黄(1面约3分钟),静置3分钟后,切块备用.

3、用煎牛肉的锅,再加1点点的蔬菜油,炒软洋葱丝

4、加入土豆,红萝卜,苹果丁和适量的咖喱粉,拌炒均匀,加水到刚好盖过所有食材的位置,煮滚后,转小火续煮15分钟.

5、15分钟后,视需要再加一碗水到锅中,用漏勺慢慢将咖喱块融化到汤中

6、把牛肉块,月桂叶和米酒放入调制好的咖喱酱中,煮约5分钟.

7、最后加入盐,巧克力豆和液态鲜奶油搅拌均匀即可.

小贴士

* 我通常会将煮好的咖喱酱, 加盖(留一个小缝), 静置约30分钟, 要吃的时候再煮滚一次, 让所有食材的味道能更好的融合在一起.